Бланманже с ананасом

Бланманже - потрясающе вкусный десерт, который удивит всех ваших родных своим изысканным вкусом и покажет ваши кулинарные способности во всей красе. Этот десерт готовится достаточно быстро, не считая времени на стабилизацию массы. В итоге получается очень пышная воздушная масса, что-то среднее между желе и мороженным. Вы обязательно должны его приготовить!

Ингредиенты

• Молоко100 г
• Творог350 г
• Сахар100 г
• Ананас консервированный1 банка
• Желатин30 г
• Сметана100 г

Пошаговый рецепт

1. Основным секретом бланманже является его пышная нежная консистенция. Нам потребуется подготовить желатин, чтобы всё получилось так, как мы задумали. Разведем желатин в 50 мл молока. Оставим набухать.
2. В это время пока смешиваем творог, сметану и сахар. Хорошенько взбиваем миксером. Творог заранее необходимо перетереть через сито, чтобы не было крупных зерён. Если творог вам не очень нравится, его можно заменить на творожный сыр.
3. Желатин набух. оставшиеся 50 мл молока нагреваем в микроволновке и заливаем в набухший желатин. Всё перемешиваем, чтобы желатин стал однородным. При необходимости его можно также поставить на подогрев в микроволновку. Его тогда будет легче размешать, только нельзя доводить до кипения.
4. Консервированные ананасы нарезаем небольшими кусочками, засыпаем в творожную массу. Туда же заливаем разведённый желатин. Перемешиваем.
5. Масса для бланманже у нас готова! Раскладываем её по формочкам и убираем в холодильник на 3-4 часа. Десерт готов! Приятного чаепития!