Борщ с фасолью
Борщ с фасолью
Борщ с фасолью - фото готового блюда
Блюдо:
Первые блюда (супы)
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
В начале 16 века Колумб привез из Америки нам этот прекрасный плод бобовых, а сегодня мы будем использовать их в приготовлении. Рецепт вкуснейшего супа с фасолью в студию! Данный суп получится не только вкусным, но и полезным, ведь фасоль укрепляет иммунитет, положительно действует на пищеварительный тракт, улучшает состояние кожи.
Ингредиенты
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Свекла
1 шт
Помидоры
3 шт
Томатная паста
50 г
Лимон
1 шт
Чеснок
по вкусу
Зелень
по вкусу
Фасоль
150 г
Капуста белокочанная
300 г
Картофель
200 г
Масло растительное
50 мл
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
36.5
ккал
Белки
1.25
г
Жиры
0.75
г
Углеводы
5.5
г
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Берем свинину и говядину, заливаем холодной водой, солим и ставим на огонь. Как только мясо закипело, снимаем пену. -
Пока варится курица с фасолью, приготовим заправку для борща: овощи необходимо почистить. Лук нарезаем средними кубиками, свеклу и морковь натираем на крупной терке. Так же еще режим томаты. -
Обжариваем лук, пока он не станет прозрачным и мягким, далее в нему добавляем морковь и свеклу. В общей зажарке добавляем томаты и по желанию можно положить острый перчик. Для того чтобы свекла оставалась красной, необходимо добавить лимонный сок. -
Добавляем в томатную пасту специи и сахар, все хорошо перемешиваем и выкладываем к овощам. Тушим не долго, буквально 5 минут. -
К этому моменту мясо и фасоль уже сварились. Достаем мясо, отделяем его от кости и нарезаем порционными кусочками . -
Очищаем и нарезаем кубиками картофель. Отправляем вместе картофелем мясо обратно в кастрюлю. -
Капусту необходимо нашинковать тонкой соломкой и добавить в бульон. -
Как только капуста закипит, снимаем с нее пену и добавляем заправку. -
Хорошо перемешиваем, убавляем газ и варим еще 10 минут на медленном огне. -
Зелень необходимо мелко порезать дак же добавить к ней немножечко чеснока, добавляйте по своему вкусу, в рецепте используется 2 зубчика. -
Зелень добавляем в борщ, варим еще буквально 2 минуты. Борщ готов! Приятного аппетита!
Борщ с фасолью - это традиционное украинское блюдо, которое получило широкую популярность и стало известным за пределами Украины. Главный компонент - это свекла, которая придает борщу характерный ярко-красный цвет и неповторимый вкус. Для приготовления борща также используются фасоль, морковь, картофель, лук, чеснок и различные специи.
История блюда уходит корнями в древнюю Украину. Оригинальное название «борщ» было производным от слова "бор". В древности варили борщ на военных кострах в казанах, и этот ритуал был очень важным в жизни казаков. С течением времени блюдо с фасолью распространилось между соседними нациями - польскими, русскими, евреями. Каждая национальность вносила свои коррективы в рецепт приготовления борща.
Борщ с фасолью - очень питательное и полезное блюдо. Фасоль является источником белка, клетчатки, витаминов группы В, железа и магния. Она помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, снизить уровень холестерина в крови и поддержать здоровье сердца. Овощи, которые используются в блюде, также богаты витаминами и минералами, а свекла содержит антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы.
Норма потребления борща с фасолью зависит от индивидуальных потребностей организма и общего рациона питания. Рекомендуется употреблять борщ пару раз в неделю как главное блюдо.
Борщ с фасолью можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Традиционно подают его с красной рыбой, грибами или салом. Можно добавить к борщу сметану, зелень или подать его с квасом.
Борщ с фасолью обычно подают горячим. Классический способ подачи - в глубокой тарелке, с добавлением сметаны и зелени.
Срок хранения борща в холодильнике составляет около 2-3 дней. Перед подачей борщ подогревают до нужной температуры.
Борщ с фасолью относится к украинской кухне, но также известен и в других странах Восточной Европы.
Секреты и тонкости приготовления борща с фасолью зависят от рецепта, но важно помнить о нескольких моментах. Фасоль желательно предварительно замачивать на некоторое время, чтобы сократить время ее варки. Каждый овощ добавляется в борщ в определенный момент, чтобы сохранить их текстуру. Кроме того, свеклу можно запекать перед добавлением в суп, чтобы усилить ее сладковатый вкус.
История блюда уходит корнями в древнюю Украину. Оригинальное название «борщ» было производным от слова "бор". В древности варили борщ на военных кострах в казанах, и этот ритуал был очень важным в жизни казаков. С течением времени блюдо с фасолью распространилось между соседними нациями - польскими, русскими, евреями. Каждая национальность вносила свои коррективы в рецепт приготовления борща.
Борщ с фасолью - очень питательное и полезное блюдо. Фасоль является источником белка, клетчатки, витаминов группы В, железа и магния. Она помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, снизить уровень холестерина в крови и поддержать здоровье сердца. Овощи, которые используются в блюде, также богаты витаминами и минералами, а свекла содержит антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы.
Норма потребления борща с фасолью зависит от индивидуальных потребностей организма и общего рациона питания. Рекомендуется употреблять борщ пару раз в неделю как главное блюдо.
Борщ с фасолью можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Традиционно подают его с красной рыбой, грибами или салом. Можно добавить к борщу сметану, зелень или подать его с квасом.
Борщ с фасолью обычно подают горячим. Классический способ подачи - в глубокой тарелке, с добавлением сметаны и зелени.
Срок хранения борща в холодильнике составляет около 2-3 дней. Перед подачей борщ подогревают до нужной температуры.
Борщ с фасолью относится к украинской кухне, но также известен и в других странах Восточной Европы.
Секреты и тонкости приготовления борща с фасолью зависят от рецепта, но важно помнить о нескольких моментах. Фасоль желательно предварительно замачивать на некоторое время, чтобы сократить время ее варки. Каждый овощ добавляется в борщ в определенный момент, чтобы сохранить их текстуру. Кроме того, свеклу можно запекать перед добавлением в суп, чтобы усилить ее сладковатый вкус.