Борщ с фасолью

Автор рецепта:

Карина Ахмарова

Блюдо: Первые блюда (супы)

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

В начале 16 века Колумб привез из Америки нам этот прекрасный плод бобовых, а сегодня мы будем использовать их в приготовлении. Рецепт вкуснейшего супа с фасолью в студию! Данный суп получится не только вкусным, но и полезным, ведь фасоль укрепляет иммунитет, положительно действует на пищеварительный тракт, улучшает состояние кожи.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

36.5 ккал

Белки

1.25 г

Жиры

0.75 г

Углеводы

5.5 г

Пошаговый рецепт с фото

45 минут

Берем свинину и говядину, заливаем холодной водой, солим и ставим на огонь. Как только мясо закипело, снимаем пену.
Пока варится курица с фасолью, приготовим заправку для борща: овощи необходимо почистить. Лук нарезаем средними кубиками, свеклу и морковь натираем на крупной терке. Так же еще режим томаты.
Обжариваем лук, пока он не станет прозрачным и мягким, далее в нему добавляем морковь и свеклу. В общей зажарке добавляем томаты и по желанию можно положить острый перчик. Для того чтобы свекла оставалась красной, необходимо добавить лимонный сок.
Добавляем в томатную пасту специи и сахар, все хорошо перемешиваем и выкладываем к овощам. Тушим не долго, буквально 5 минут.
К этому моменту мясо и фасоль уже сварились. Достаем мясо, отделяем его от кости и нарезаем порционными кусочками .
Очищаем и нарезаем кубиками картофель. Отправляем вместе картофелем мясо обратно в кастрюлю.
Капусту необходимо нашинковать тонкой соломкой и добавить в бульон.
Как только капуста закипит, снимаем с нее пену и добавляем заправку.
Хорошо перемешиваем, убавляем газ и варим еще 10 минут на медленном огне.
Зелень необходимо мелко порезать дак же добавить к ней немножечко чеснока, добавляйте по своему вкусу, в рецепте используется 2 зубчика.
Зелень добавляем в борщ, варим еще буквально 2 минуты. Борщ готов! Приятного аппетита!

Комментарии