Борщ с фасолью

В начале 16 века Колумб привез из Америки нам этот прекрасный плод бобовых, а сегодня мы будем использовать их в приготовлении. Рецепт вкуснейшего супа с фасолью в студию! Данный суп получится не только вкусным, но и полезным, ведь фасоль укрепляет иммунитет, положительно действует на пищеварительный тракт, улучшает состояние кожи.

Ингредиенты

• Лук репчатый1 шт
• Морковь1 шт
• Свекла1 шт
• Помидоры3 шт
• Томатная паста50 г
• Лимон1 шт
• Чеснокпо вкусу
• Зеленьпо вкусу
• Фасоль150 г
• Капуста белокочанная300 г
• Картофель200 г
• Масло растительное50 мл
• Молотый чёрный перецпо вкусу
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Берем свинину и говядину, заливаем холодной водой, солим и ставим на огонь. Как только мясо закипело, снимаем пену.
2. Пока варится курица с фасолью, приготовим заправку для борща: овощи необходимо почистить. Лук нарезаем средними кубиками, свеклу и морковь натираем на крупной терке. Так же еще режим томаты.
3. Обжариваем лук, пока он не станет прозрачным и мягким, далее в нему добавляем морковь и свеклу. В общей зажарке добавляем томаты и по желанию можно положить острый перчик. Для того чтобы свекла оставалась красной, необходимо добавить лимонный сок.
4. Добавляем в томатную пасту специи и сахар, все хорошо перемешиваем и выкладываем к овощам. Тушим не долго, буквально 5 минут.
5. К этому моменту мясо и фасоль уже сварились. Достаем мясо, отделяем его от кости и нарезаем порционными кусочками .
6. Очищаем и нарезаем кубиками картофель. Отправляем вместе картофелем мясо обратно в кастрюлю.
7. Капусту необходимо нашинковать тонкой соломкой и добавить в бульон.
8. Как только капуста закипит, снимаем с нее пену и добавляем заправку.
9. Хорошо перемешиваем, убавляем газ и варим еще 10 минут на медленном огне.
10. Зелень необходимо мелко порезать дак же добавить к ней немножечко чеснока, добавляйте по своему вкусу, в рецепте используется 2 зубчика.
11. Зелень добавляем в борщ, варим еще буквально 2 минуты. Борщ готов! Приятного аппетита!