Цукаты из клубники
Цукаты из клубники
Цукаты из клубники - фото готового блюда
Блюдо:
Десерты
Подойдет на:
Великий пост
Оцените рецепт
Невероятно вкусные, яркие и очень ароматные цукаты из клубники! Отличный вариант замене магазинных конфет, ведь на вкус они намного приятнее и полезней. Блюдо привлекает внимание аппетитной картинкой и простотой приготовления, любимое угощение для детей и взрослых! Можно подвать к чаю, или наоборот, заваривать из них чай. Хранится такая клубника в стеклянной банке в холодильнике. Оставшийся сироп можно развести водой, из него получится очень вкусный, ароматный сок (или можно сделать желе).
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
4 часа
-
Сахар высыпать в кастрюлю, добавить воду и поставить на плиту. -
Довести до кипения и когда растворится сахар, выключить плиту. -
Клубнику тщательно вымыть и удалить хвостики. Клубника должна быть красивая, плотная, без всяких повреждений. Далее клубнику переложить в приготовленный сахарный сироп и аккуратно перемешать, чтобы каждая ягодка была в сиропе. Оставить в сиропе на 2-3 часа (чтобы полностью сироп остыл). -
Далее сироп с клубникой необходимо аккуратно процедить через сито. -
Сахар, который не растворился, залить сиропом, поставить на плиту и снова довести до кипения. Обратно погрузить в сироп клубнику и оставить до полного остывания. Такую процедуру, пока не растворится сахар, проделать всего 7 раз. -
Затем (после 7 процедур) ягоды переложить в сито, чтобы весь сироп стёк. -
Далее клубнику переложить на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой и сушить при комнатной температуре в течение 4 дней. В процессе высыхания, клубнику переворачивать. Хранить в закрытой стеклянной банке в холодильнике.
