Галушки по-домашнему
Галушки по-домашнему
Галушки по-домашнему - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Ваш желудок устал от тяжелой пищи? Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию легкий, *разгрузочный* супчик. Этот рецепт может окунуть вас в детство, ведь это тот самый суп с галушками, который делали наши бабушки.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Мясо индейки
500 г
Картофель
1 шт
Морковь
0.5 шт
Лук репчатый
0.5 шт
Масло сливочное
30 г
Мука пшеничная I сорта
3 ст.л.
Зелень
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
24.67
ккал
Белки
1.37
г
Жиры
0.52
г
Углеводы
3.77
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала нам нужно приготовить бульон. В момент приготовления его нужно посолить и поперчить по вкусу. -
Если бульон был приготовлен заранее, то ставим его на плиту и доводим до кипения. -
Делаем наши галушки: берем мягкое сливочное масло, разбиваем в него яйцо и добавляем к ним муку (около 2-3 столовых ложек). Хорошо перемешиваем до однородности, солим, перчим. Масса должна поучиться вязкая, как на фото. Можете так же добавить в массу зелень. -
Как бульон закипит, выкладываем в него, ранее порезанную, картошечку и убавляем до среднего газа. -
Пока наша картошечка варится, приступим к зажаркe. Ставим нагреваться масло. Как только оно нагреется, выкладываем, ранее порезанные, лук и морковку. Тушим до готовности, параллельно мешая, чтобы не подгорело. -
Как только зажарка будет готова - добавляем ее в бульон и оставляем варить до полуготовности картошки (она хорошо ломается, но еще не до конца сварена). -
Пришло время отваривать галушки: опускаем ложечку в бульон, чтобы она стала скользкой, и набираем в нее немного теста, затем опускаем в бульон. Набираем примерно половину чайной ложечки, потому что они позже увеличатся в размерах. -
Выгружаем в бульон все тесто и оставляем на медленном огне примерно на 10 минут. Суп готов! Приятного аппетита!
Галушки по-домашнему - это традиционное украинское блюдо, которое представляет собой мелкие клубочки из теста, приготовленного на основе муки, яиц, воды и соли. Галушки обычно подаются с соусами или заправками, такими как сметана, масло или жареные луковицы.
История галушек уходит корнями в давние времена, когда ручной труд и небольшое количество ингредиентов влияли на разнообразие блюд. В Украине галушки часто готовили в сельской местности, где тесто было доступным и простым в приготовлении, а само блюдо насыщенное и питательное.
Галушки являются отличным источником углеводов, белка и клетчатки. Они также содержат витамины группы В, включая тиамины, ниацин и рибофлавин, а также минералы, такие как железо, кальций и магний.
Польза галушек заключается в их высокой пищевой ценности и насыщенности. Они являются хорошим источником энергии и могут помочь укрепить иммунную систему и улучшить пищеварение. Однако, как и любое другое блюдо, их употребление должно быть умеренным, особенно для тех, кто следит за своим весом или страдает от некоторых хронических заболеваний.
Норма потребления галушек зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Рекомендуется употреблять галушки в рамках разнообразного рациона питания, сочетая их с овощами, белковыми продуктами и здоровыми жирами.
Галушки отлично сочетаются с различными соусами, такими как томатный, сливочный или сырный соус. Они также могут быть подаваемыми с мясом, рыбой или овощами.
Галушки могут быть поданы как основное блюдо или в качестве гарнира к другим блюдам. Они могут быть приготовлены вареными или жареными, в зависимости от предпочтений.
Срок хранения галушек варьируется. Свежие галушки могут быть хранены в холодильнике до 2-3 дней, но лучше всего их употреблять сразу после приготовления. Замороженные галушки могут быть сохранены до 3 месяцев.
Галушки относятся к украинской национальной кухне, но также популярны в других странах Восточной Европы, таких как Польша, Чехия и Россия.
Секреты и тонкости приготовления галушек заключаются в правильном смешивании и вымешивании теста, чтобы получить нужную консистенцию. Тесто должно быть эластичным и нелипким. Также важно правильно отмерить и вырезать клубочки, чтобы они были одинакового размера и хорошо приготовились.
Галушки по-домашнему - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно и насладиться его уникальным вкусом. Они идеально сочетаются со многими соусами и украшают любой стол.
История галушек уходит корнями в давние времена, когда ручной труд и небольшое количество ингредиентов влияли на разнообразие блюд. В Украине галушки часто готовили в сельской местности, где тесто было доступным и простым в приготовлении, а само блюдо насыщенное и питательное.
Галушки являются отличным источником углеводов, белка и клетчатки. Они также содержат витамины группы В, включая тиамины, ниацин и рибофлавин, а также минералы, такие как железо, кальций и магний.
Польза галушек заключается в их высокой пищевой ценности и насыщенности. Они являются хорошим источником энергии и могут помочь укрепить иммунную систему и улучшить пищеварение. Однако, как и любое другое блюдо, их употребление должно быть умеренным, особенно для тех, кто следит за своим весом или страдает от некоторых хронических заболеваний.
Норма потребления галушек зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Рекомендуется употреблять галушки в рамках разнообразного рациона питания, сочетая их с овощами, белковыми продуктами и здоровыми жирами.
Галушки отлично сочетаются с различными соусами, такими как томатный, сливочный или сырный соус. Они также могут быть подаваемыми с мясом, рыбой или овощами.
Галушки могут быть поданы как основное блюдо или в качестве гарнира к другим блюдам. Они могут быть приготовлены вареными или жареными, в зависимости от предпочтений.
Срок хранения галушек варьируется. Свежие галушки могут быть хранены в холодильнике до 2-3 дней, но лучше всего их употреблять сразу после приготовления. Замороженные галушки могут быть сохранены до 3 месяцев.
Галушки относятся к украинской национальной кухне, но также популярны в других странах Восточной Европы, таких как Польша, Чехия и Россия.
Секреты и тонкости приготовления галушек заключаются в правильном смешивании и вымешивании теста, чтобы получить нужную консистенцию. Тесто должно быть эластичным и нелипким. Также важно правильно отмерить и вырезать клубочки, чтобы они были одинакового размера и хорошо приготовились.
Галушки по-домашнему - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно и насладиться его уникальным вкусом. Они идеально сочетаются со многими соусами и украшают любой стол.