Не знаешь какое же блюдо приготовить на ужин, а может обед или завтрак? Фриттата! Она может подойти на любой прием пищи. Фриттата – итальянский омлет с кабачками. По своей сути она бывает с разными наполнителями, но мы будем готовить с кабачком. Ее принято готовить либо в духовке, либо на сковородке под крышкой, еще есть вариант готовки на плите, но доводить до готовности уже в духовке. Блюдо получится вкусным, сытным и полезным, так как кабачок выводит из организма вредные вещества и снижает уровень холестерина.
Для начала ставим на плиту сковородку и выкладываем в нее сливочное масло и оставляем его разогреваться на среднем огне.
В то время, пока масло разогревается- будет подготавливаться перец. Хорошо его промываем и нарезаем сначала на тоненькую соломку, а затем нарезаем соломку на кубики по одному сантиметру.
Перец отправляем в уже разогретое масло, перемешиваем и оставляем пассироваться на среднем огне.
Берем наш заранее вымытый кабачок и если у него толстая кожура, то отчистить, нарезаем его ломтики около одного сантиметра, затем укладываем в стопочки и нарезаем на кубики.
Кубики кабачка отправляем в сковородку к перчику. Теперь необходимо поперчить, хорошо перемешать и оставляем пассироваться наши овощи.
В это время берем томат, хорошо моем его и убираем сердцевину. Томат нарезаем на дольки, а затем их нарезаем средним кубиком.
Отправляем томаты к овощам, перемешиваем и так же оставляем тушиться, добавим немного базилика и орегано.
Разбиваем в миску яйца, присаливаем их и добавляем молоко. Все достаточно смешать просто венчиков, либо вилочкой, миксера не нужно.
Далее нам нужно натереть сыр на крупной терке. Сыр добавить в наш омлет интересные нотки и тягучесть.
Когда овощи приготовились, выливаем к ним яично-молочную смесь, накрываем крышкой и оставляем на среднем огне до полу готовности около 2 мину.
По истечение времени наш омлет должен уже схватиться, значит пришло время добавлять натертый сыр. Накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем на 8-10 минут до готовности.
Прошло 10 минут и наш вкуснейший омлет готов! Можете подавать к столу! Приятного аппетита!