В летний период, когда созревают свежие, молодые кабачки, хозяйки начинают активно использовать их для приготовления различных блюд. Готовить их можно разными способами, но наиболее вкусными они получаются при обжаривании в кляре с сыром. Кляр на основе сметаны, яиц, муки, с добавлением сыра хорошо обволакивает каждый кусочек кабачка и в процессе обжарки придает ему золотистую хрустящую корочку, под которой сохраняется его сочная и нежная мякоть. Это блюдо можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам, а также как оригинальную закуску, которая разнообразит праздничный стол, а также украсит обычный семейный ужин или обед. Подавать его можно и в холодном виде, но в горячем такая закуска будет ароматнее и сочнее. Попробуйте приготовить кабачки в таком интересном варианте, и откройте для себя их привычный вкус по-новому.