Кобб салат (Cobb Salad)

Кобб - название салата американской кухни, сочетающий в себе мясные, овощные ингредиенты и легкую заправку на основе растительных масел. Это блюдо выделяет его оригинальная, яркая подача, компоненты выкладываются на тарелку, не смешиваются между собой и заливаются заправкой. За счет большого количества ингредиентов он имеет насыщенный вкус и получается очень сытным, питательным, поэтому вполне может подаваться как самостоятельное блюдо. Классический рецепт этого салата, как и многие другие рецепты, часто меняют, подстраивая его под свои вкусовые предпочтения, исключают некоторые компоненты, или дополняют его. К примеру, многие используют в составе сельдерей, оливки, а соус из масел заменяют на майонезный. Данный рецепт также будет отличаться от оригинального, опишет лишь один из вариантов приготовления этого интересного салата. Если вы еще его не пробовали, то обязательно приготовьте это блюдо, оно отлично украсит ваш праздничный стол и однозначно придется по вкусу вашим гостям.

Ингредиенты

• Яйцо куриное3 шт
• Салат Латук1 пучок
• Красные помидоры черри8 шт
• Авокадо1 шт
• Мясо индейки150 г
• Бекон150 г
• Сыр «Чеддер»150 г
• Масло оливковое4 ст.л.
• Винный уксус2 ст.л.
• Дижонская горчица1 ст.л.
• Сахарпо вкусу
• Специя сухой чеснок0.5 ч.л.
• Молотый чёрный перецпо вкусу
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Отварную грудку индейки разрезаем на кубики. В традиционном рецепте используется куриное филе.
2. Бекон нарезаем на кубики и обжариваем на сковороде. В некоторых рецептах заменяют на копченое мясо курицы или копчённую грудинку.
3. Отварные яйца разрезаем на кубики. Их количество определяется исходя из вкусовых предпочтений.
4. Сыр чеддер также нарезаем кубиками. В оригинале используют голубые сыры, но так как они не всем приходятся по вкусу их можно заменить на другие.
5. Нарезаем томаты на небольшие дольки, в данном рецепте используются черри, они менее сочные, и не добавят в салат излишней жидкости.
6. Нарезаем листья салата Латук, его также можно заменить на айсберг, рамен и другие сорта на ваш вкус.
7. Авокадо аккуратно очищаем от косточки и его мякоть нарезаем на кубики.
8. Готовим заправку для салата, в данном рецепте смешаем оливковое масло, дижонскую горчицу, соль, сахар, винный уксус, черный молотый перец, чеснок в сухом виде. В других вариациях винный уксус заменяют на бальзамический, либо на лимонный сок или белое вино, также добавляют вуштерский соус и французскую горчицу. Главное получить необходимый пикантно - кисловатый вкус.
9. Теперь собираем все ингредиенты на блюде до подачи. Полосками выкладываем компоненты в любой последовательности, листья салата можно выложить как основание для других ингредиентов или также полоской. Поливаем готовое блюдо сверху заправкой и оно готово.