Кранч-салат это лёгкое блюдо, в котором обязательно должны присутствовать хрустящие ингредиенты, например листья салата, сухарики и т.д. Такое блюдо лучше подавать холодным и предварительно его можно минут 15-20 подержать в холодильнике, чтобы хрустящие ингредиенты слегка обмякли, но при этом продолжали хрустеть во рту. Зачастую такой салат подают с консервированным тунцом и текущий рецепт этому не исключение. Приготовить его можно на день рождение, свадьбу или годовщину брака. Он также подходит для лёгкого и быстрого перекуса на работу. Его удобно взять с собой в контейнере. Калорийность он имеет невысокую, поэтому его можно включать в рацион питания людей, которые находятся на правильном питании, а также спортсменов. Кранч-салат готовится очень просто. Достаточно смешать все ингредиенты, но в правильной пропорции и заправить блюдо оливковым маслом. Обязательно попробуйте приготовить по данному подробному рецепту и у вас обязательно всё получится!
Первым этапом будет подготовка сладкого перца. Его необходимо тщательно промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами или салфетками и термически обработать. В салате перец идеально будет сочетаться с другими ингредиентами, если он будет запечённый. Болгарский перец перекладываем в удобную форму для запекания и отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 30 минут. Если у вас форма не стеклянная и не антипригарная, то дно можно смазать небольшим количеством растительного масла или застелить пергаментной бумагой.
По истечению 15 минут времени перец вынимаем из духовки и переворачиваем на другую сторону.
Остывший перец необходимо очистить от кожуры и нарезать на толстые слайсы.
Перец перекладываем в салатницу, в которую также необходимо помещать остальные ингредиенты.
Красный лук необходимо тщательно промыть под проточной водой и нарезать на тонкие полукольца.
Помидоры необходимо промыть, высушить бумажными полотенцами от излишка грязи и нарезать на небольшие кубики.
С банки консервированного тунца необходимо слить рассол по возможности и переложить рыбу в небольшую ёмкость. С помощью вилки необходимо измельчить рыбу до пюреобразной консистенции и отправить её в общую салатницу.
Оливки необходимо очистить от косточек (если они имеются) и по желанию можно нарезать на тонкие кольца или отправить ингредиент целиком.
Листья салата необходимо хорошо промыть, высушить бумажными полотенцами и по желанию их можно порвать руками.
Салат поливаем бальзамическим уксусом, оливковым маслом по вкусу (можно использовать растительное), добавляем соль, чёрный молотый перец и любимые специи на ваше усмотрение. По желанию можно добавить 1 ч.л. французской горчицы. Тщательно его перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой и подавайте к столу. По желанию можно добавить в салат сухарики. Их можно как сделать в домашних условиях, так и купить в супермаркете.