Куриная голень в горчично-медовом соусе

Куриные голени в горчично-медовом соусе – это интересный вариант горячего блюда, который можно подать гостям или приготовить на ужин. Соус, сочетающий в себе сладкие и остропряные компоненты, пропитывает мясо, делает его нежным и мягким, сочным, насыщая яркими вкусами и аппетитными ароматами. Помимо горчицы и меда в смесь нужно обязательно добавить травы и специи, в процессе приготовления они напитают курицу еще сильнее. Запекать можно в духовке в жаропрочной форме или в рукаве. В первом случае, голени приобретают красивый золотисто-коричневый цвет, но важно не пересушить их, во втором, они получатся очень сочными, но без румяной корочки. Способ приготовления и состав блюда определяется по вашему желанию. Данный рецепт раскроет один из вариантов медово-горчичного соуса, который наверняка вам понравится.

Ингредиенты

• Куриная голень7 шт
• Мед3 ст.л.
• Горчица3 ст.л.
• Сладкая копчёная паприка0.5 ч.л.
• Прованские травы0.5 ч.л.
• Масло оливковое2 ст.л.
• Лимонный сок2 ст.л.
• Чеснок2 зубчика
• Молотый чёрный перецпо вкусу
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Подготовим маринад для голеней. Смешиваем мед, горчицу, чеснок, измельченный через пресс. Добавляем оливковое масло, лимонный сок, соль, все перемешиваем.
2. Посыпаем специями, используем молотый черный перец, копченую паприку, прованские травы.
3. 
   Поливаем голени маринадом, перемешиваем, ставим в холодильник на 30 минут.
4. Выкладываем голени в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Ставим в духовку, запекаем при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут.