Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью
Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью
Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью - фото готового блюда
Оцените рецепт
Куриный суп с шампиньонами – отличное блюдо для любителей жареных грибов, приправленных зеленью. Шампиньоны прекрасно раскрывают свой вкус в бульоне, передавая ему свои неповторимые качества. Рецепт очень просто в приготовлении и не занимает много времени.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Куриное мясо на кости (можете взять просто филе) подготовить - промыть, отчистить от прожилок и вкраплений жира. Ставим кастрюлю на огонь, солим (по вкусу), ожидаем кипения и опускаем куриное мясо, добавим два лавровых листика и перец горошка. Вариться бульон будем примерно 30 минут. -
Пока вариться бульон подготовим овощи. Берем картофель, промываем, чистим и нарезаем на кубики, добавляем в готовый бульон. После 10 минут варки картофеля, достаём мясо курицы, добавляем морковь, которую заранее помыли, почистили, нарезали на среднего размера бруски. Отделяем куриное мясо от кости и запускаем в суп. -
Берем шампиньоны, промываем, чистим (по надобности), нарезаем на слайсы средних размеров (в процессе жарки они уменьшатся в размерах). Берем сковороду, наливаем небольшое количество растительного масла, обжариваем грибы, примерно 10 минут. После жарки грибов, нарезаем и обжариваем репчатый лук до золотистого цвета. -
Добавляем в кастрюлю обжаренные шампиньоны. Добавляем в суп обжаренный лук. На данном этапе добавляйте ваши любимые специи, можете подсолить (по вкусу). -
Накрываем крышкой и томим ещё минут 10, далее добавляем нарезанную зелень. Приятного аппетита!
Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью является популярным блюдом, которое можно встретить в различных кухнях мира. Это суп, в основу которого ложится бульон, приготовленный на куриной кости или мясе, а также обогащенный грибами и зеленью.
История блюда: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью имеет давние корни. Вероятно, он возник из необходимости использования всех доступных продуктов при приготовлении пищи. Куры, грибы и зелень были широко доступными ингредиентами во многих регионах, и суп стал популярным способом сочетания этих продуктов.
Название блюда объясняется его составом. Куриный суп, как уже упоминалось, состоит из куриного бульона или мяса. Грибы шампиньоны добавляются для придания аромата и вкуса. Зелень (обычно петрушка или укроп) используется для украшения и добавления свежести.
Польза и вред блюда: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью является полезным блюдом благодаря своему богатому составу. В курице содержится белок, железо, цинк и витамин B, что положительно влияет на иммунную систему и общее здоровье. Грибы шампиньоны богаты клетчаткой, витаминами группы B и минералами, такими как селен и калий. Зелень, в свою очередь, содержит много витаминов и антиоксидантов.
Однако стоит помнить, что куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью может быть высококалорийным из-за добавления куриной кожи и сливок. Также нужно учесть индивидуальные особенности организма и возможные аллергические реакции на составляющие блюда.
Витамины и полезные вещества: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью содержит витамины группы B, C, E, железо, цинк, селен и калий.
Норма потребления: Норма потребления куриного супа с грибами шампиньонами и зеленью зависит от индивидуальных потребностей организма и рекомендаций врача или диетолога. Однако обычно его можно употреблять несколько раз в неделю или по мере желания.
Сочетание с другими блюдами и продуктами: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью хорошо сочетается с хлебом или гренками. Также его можно подавать в сочетании с салатами или основными блюдами на основе рыбы или мяса.
Способ подачи: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью обычно подают горячим. Он может быть украшен зеленью или добавленными грибами на верху.
Срок и способ хранения: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 3-4 дней. Перед подачей следует разогреть до нужной температуры.
К какой национальной кухне относится: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью не имеет четкой привязки к определенной национальной кухне. Он популярен в различных странах и кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью может иметь разные вариации в зависимости от предпочтений. Например, для более насыщенного вкуса можно добавить лук или чеснок. Также можно экспериментировать с сочетанием разных видов грибов, чтобы придать супу разнообразие. Важно помнить о длительном варке куриного бульона для получения более насыщенного вкуса супа.
История блюда: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью имеет давние корни. Вероятно, он возник из необходимости использования всех доступных продуктов при приготовлении пищи. Куры, грибы и зелень были широко доступными ингредиентами во многих регионах, и суп стал популярным способом сочетания этих продуктов.
Название блюда объясняется его составом. Куриный суп, как уже упоминалось, состоит из куриного бульона или мяса. Грибы шампиньоны добавляются для придания аромата и вкуса. Зелень (обычно петрушка или укроп) используется для украшения и добавления свежести.
Польза и вред блюда: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью является полезным блюдом благодаря своему богатому составу. В курице содержится белок, железо, цинк и витамин B, что положительно влияет на иммунную систему и общее здоровье. Грибы шампиньоны богаты клетчаткой, витаминами группы B и минералами, такими как селен и калий. Зелень, в свою очередь, содержит много витаминов и антиоксидантов.
Однако стоит помнить, что куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью может быть высококалорийным из-за добавления куриной кожи и сливок. Также нужно учесть индивидуальные особенности организма и возможные аллергические реакции на составляющие блюда.
Витамины и полезные вещества: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью содержит витамины группы B, C, E, железо, цинк, селен и калий.
Норма потребления: Норма потребления куриного супа с грибами шампиньонами и зеленью зависит от индивидуальных потребностей организма и рекомендаций врача или диетолога. Однако обычно его можно употреблять несколько раз в неделю или по мере желания.
Сочетание с другими блюдами и продуктами: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью хорошо сочетается с хлебом или гренками. Также его можно подавать в сочетании с салатами или основными блюдами на основе рыбы или мяса.
Способ подачи: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью обычно подают горячим. Он может быть украшен зеленью или добавленными грибами на верху.
Срок и способ хранения: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 3-4 дней. Перед подачей следует разогреть до нужной температуры.
К какой национальной кухне относится: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью не имеет четкой привязки к определенной национальной кухне. Он популярен в различных странах и кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления: Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью может иметь разные вариации в зависимости от предпочтений. Например, для более насыщенного вкуса можно добавить лук или чеснок. Также можно экспериментировать с сочетанием разных видов грибов, чтобы придать супу разнообразие. Важно помнить о длительном варке куриного бульона для получения более насыщенного вкуса супа.