Главная › Вторые блюда

Курица с бататом в духовке

Время: 2 часа Порций: 6 Автор: Диана Русских Блюдо: Горячие блюда (на второе) Подойдет на: Ужин

Батат, или как его ещё называют, сладкий картофель, давно и прочно вошёл в нашу жизнь. Этот корнеплод очень полезный и вкусный. По консистенции он напоминает картофель, но более нежный и сочный, чуть сладковатый. Кроме своих вкусовых качеств он обладает многими полезными свойствами. Батат содержит большое количество кальция. Также батат очень полезен для людей страдающих сахарным диабетом. Вариантов приготовления батата великое множество. Его жарят, запекают, тушат и даже делают сладкие бутерброды и чипсы. Мы вам предлагаем приготовить батат с курицей в духовке. Это блюдо очень простое в приготовлении, но очень полезное и вкусное. Никто из домашних точно не откажется от нежного батата и аппетитной сочной курочки. Такое блюдо очень сытное, но в то же время калорий в нем немного. Его можно легко вписать в свой рацион, даже если вы соблюдаете принципы правильного питания и следите за своей фигурой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Курицу для запекания лучше лучше взять небольших размеров, чтобы она равномерно пропеклась. Если ориентироваться по весу, то она должна быть не более 1-1,2 кг. Тушку курицы промываем в холодной воде, срезаем лишнюю кожу и помещаем в подсоленную воду мариноваться на час-полтора. Клубни батата хорошо промываем.
  2. Лук репчатый чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. Можно лук положить и сырым. Обжаривать по желанию.
  3. Помытый батат очищаем. Удобнее всего это делать с помощью овощечистки. Нарезаем его произвольно. Например, можно порезать небольшими брусочками.
  4. Приготовим соус для курицы. Для этого чистим чеснок и пропускаем через чесночный пресс. Кладём его в мисочку и добавляем специи по своему желанию. Можно добавить адыгейскую соль, или уже готовые специи для курицы. Наливаем в мисочку к чесноку гранатовый соус и хорошо перемешиваем. Натираем этой смесью курицу со всех сторон и внутри. Даём курице замариноваться пол часа. Если времени на это нет, то можно сразу готовить.
  5. Жареный лук выкладываем в форму для запекания. Он будет лежать на дне в качестве овощной подушки для курицы. На лук кладём тушку курицы спинкой вниз. Бататом обкладываем курицу снаружи и начинаем тушку внутри. Отправляем форму с бататом и курицей в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
  6. Готовую курицу подаём к столу горячей, разрезав на порционные кусочки. Можно украсить курицу свежей зеленью и сырыми овощами. Приятного аппетита!

Советы

Курица с бататом в духовке - это блюдо, состоящее из куриной грудки, запеченной с бататом (сладким картофелем) в духовке. Батат карминового или оранжевого цвета добавляет особый вкус и аромат к блюду.

Это блюдо получило свое название из-за главных ингредиентов - курицы и батата, которые являются его основой. Курица и батат традиционно используются в разных кухнях мира, и сочетание этих двух ингредиентов нашло свое место в кулинарии.

Курица с бататом в духовке является полезным блюдом, так как содержит много полезных веществ. Курица - это источник белка, который является основным строительным материалом тела, а также содержит много витаминов и минералов, таких как витамин В6, витамин В12, цинк и селен. Батат также богат витаминами А и С, а также содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения.

Приготовление курицы с бататом в духовке не требует множества специфических продуктов или сложных приемов. Сначала курицу и батат нарезают на кусочки или полоски, затем смешивают с различными пряностями, маслом и другими ингредиентами. После этого блюдо выкладывается на противень для запекания и ставится в духовку на определенное время.

Курица с бататом в духовке подается горячей и может быть украшена свежей зеленью или соусом по желанию. Она сочетается хорошо с различными салатами, овощами или зеленью.

Срок хранения готового блюда в холодильнике составляет около 2-3 дней. Его можно подогревать перед подачей. Относительно способа хранения, блюдо должно быть упаковано в непроницаемую для воздуха упаковку или контейнер.

Курица с бататом в духовке не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, она популярна во многих странах и может быть приготовлена в разных стилях. Тем не менее, она может встречаться в азиатской, средиземноморской и американской кухнях.

Секреты приготовления этого блюда заключаются в правильной обработке ингредиентов и соблюдении рецептурных пропорций. Курица должна быть хорошо прожарена, а батат должен быть мягким, но не разваренным. Также можно экспериментировать с добавлением различных пряностей или соусов, чтобы вариант этого блюда соответствовал вкусовым предпочтениям.