Домашний лагман с курицей
Домашний лагман с курицей
Домашний лагман с курицей - фото готового блюда
Оцените рецепт
Лагман - это блюдо среднеазиатской кухни с домашней лапшой и мясом, с неповторимым вкусом и ароматом, которое подают в виде густого супа или второго блюда. Готовится блюдо очень просто и быстро, может приготовить любой на своей кухне, а получается максимально вкусно. Лапшу для него можно приготовить самостоятельно, или взять уже готовую.
Ингредиенты
Куриное филе
300 г
Лапша для лагмана
300 г
Помидоры
200 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Болгарский перец
2 шт
Специя зира
по вкусу
Кинза
по вкусу
Свежая зелень для подачи
по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
В большой глубокий сотейник налить растительное масло и нагреть. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать небольшим кубиком и отправить обжариваться, помешивая, до красивого цвета и мягкости лука. -
Взять морковь вымыть, очистить и натереть её на крупной тёрке. -
Отправить морковь в сотейник к луку и хорошо обжарить всё вместе. -
Болгарский перец вымыть, срезать верхушку, удалить серединку и нарезать небольшими ломтиками. -
В сотейник к овощам добавить мелко нарезанное кубиком филе куриной грудки, перемешать и жарить на огне чуть ниже среднего. -
Далее в сотейник добавить нарезанный болгарский перец и перемешать. -
Из помидоров снять кожицу, для этого сделать крестообразный надрез сверху помидора, переложить в глубокую тарелку и залить крутым кипятком буквально на 1 минуту. Далее помидоры переложить в тарелку с холодной водой и снять кожицу. Можно пропустить помидоры через дуршлаг, мясорубку или протереть через мелкое сито. Добавить протёртые помидоры в сотейник и перемешать. -
Далее влить горячую воду, чтобы она покрывала куриное филе и тушить до полной готовности филе. По вкусу добавить соль, черный молотый перец, зиру и любимые специи. -
Отварить домашнюю лапшу в кипящей подсоленной воде. В кастрюлю, где варится лапша, добавить 1 столовую ложку растительного масла, все перемешать и варить 5 минут до готовности после закипания. -
К готовому соусу добавить мелко нарезанную кинзу, перемешать и дать немного настояться пока варится лапша. Слить воду с лапши и добавить приготовленный соус, все перемешать. Перед подачей присыпать сверху мелко нарезанной зеленью
Домашний лагман с курицей - это традиционное казахское блюдо, состоящее из жареной курицы, лапши и овощей. Лагман является одним из самых популярных блюд в казахской кухне.
История блюда датируется многими столетиями назад. Оно имеет свои корни в восточной кухне, особенно в китайской и уйгурской кухнях. В процессе торговли и взаимодействия с другими народами, лагман пришел в Казахстан и стал популярным в стране.
Форма слова "лагман" происходит от уйгурского языка и означает "кнут". Это объясняется процессом приготовления лапши - тесто раскатывается и режется на тонкие полоски или нитки.
Домашний лагман с курицей содержит множество полезных витаминов и минералов. В курице содержится белок, который является важным строительным материалом для организма. Овощи в блюде обогащают его витаминами и клетчаткой. Традиционно в блюде используются такие овощи, как морковь, лук, перец, помидоры и картофель.
Норма потребления лагмана с курицей зависит от индивидуальных потребностей человека и его физической активности. Однако в целом, рекомендуется умеренное потребление блюда, так как оно содержит большое количество калорий из-за использования лапши и масла при жарке.
Лагман с курицей сочетается с различными продуктами и блюдами. Он обычно подается горячим, часто с добавлением специй и соусов. Лагман можно есть отдельно, либо в сочетании с другими казахскими блюдами, например, супом шорпо или пловом.
Срок и способ хранения лагмана с курицей зависит от этапа приготовления. Если блюдо уже приготовлено, то оно может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней.
Лагман с курицей относится к казахской национальной кухне.
Приготовление лагмана требует некоторых секретов и тонкостей. Важно правильно поджарить курицу, чтобы она была сочной и ароматной. Также важно правильно приготовить лапшу - ее нужно сохранимой упругой, но не жесткой. Соус для лагмана обычно делается на основе соевого соуса, томатной пасты, специй и сливок. Каждый рецепт лагмана может иметь свои особенности и секреты приготовления, которые передаются из поколения в поколение.
История блюда датируется многими столетиями назад. Оно имеет свои корни в восточной кухне, особенно в китайской и уйгурской кухнях. В процессе торговли и взаимодействия с другими народами, лагман пришел в Казахстан и стал популярным в стране.
Форма слова "лагман" происходит от уйгурского языка и означает "кнут". Это объясняется процессом приготовления лапши - тесто раскатывается и режется на тонкие полоски или нитки.
Домашний лагман с курицей содержит множество полезных витаминов и минералов. В курице содержится белок, который является важным строительным материалом для организма. Овощи в блюде обогащают его витаминами и клетчаткой. Традиционно в блюде используются такие овощи, как морковь, лук, перец, помидоры и картофель.
Норма потребления лагмана с курицей зависит от индивидуальных потребностей человека и его физической активности. Однако в целом, рекомендуется умеренное потребление блюда, так как оно содержит большое количество калорий из-за использования лапши и масла при жарке.
Лагман с курицей сочетается с различными продуктами и блюдами. Он обычно подается горячим, часто с добавлением специй и соусов. Лагман можно есть отдельно, либо в сочетании с другими казахскими блюдами, например, супом шорпо или пловом.
Срок и способ хранения лагмана с курицей зависит от этапа приготовления. Если блюдо уже приготовлено, то оно может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней.
Лагман с курицей относится к казахской национальной кухне.
Приготовление лагмана требует некоторых секретов и тонкостей. Важно правильно поджарить курицу, чтобы она была сочной и ароматной. Также важно правильно приготовить лапшу - ее нужно сохранимой упругой, но не жесткой. Соус для лагмана обычно делается на основе соевого соуса, томатной пасты, специй и сливок. Каждый рецепт лагмана может иметь свои особенности и секреты приготовления, которые передаются из поколения в поколение.