Минтай с морковью и луком в духовке

Рекомендуем к вашему приготовлению минтай с морковью и луком в духовке. Такое ароматное, сытное и вкусное блюдо вы можете приготовить в домашних условиях на ужин для всей семьи. Также минтай можно приготовить и для праздничного стола, чтобы разнообразить привычное для вас меню и приятно удивить своих гостей. Эту запеченную рыбу вы можете подавать к столу с абсолютно любым гарниром. В ней содержится множество витаминов, белков, аминокислот и других необходимых для человеческого организма веществ. Для приготовления данного блюда используются самые доступные ингредиенты, которые вы можете приобрести в абсолютно каждом продуктовом магазине. Обязательно приготовьте запеченный минтай с морковью и луком в духовке по нашему рецепту, ведь это блюдо сможет приятно удивить ваших гостей и точно понравится всем вашим близким. Готовится оно максимально просто, поэтому с его приготовлением не возникнет абсолютно никаких сложностей даже у начинающего кулинара.

Ингредиенты

• Минтай800 г
• Морковь2 шт
• Лук репчатый2 шт
• Томатная паста2 ст.л.
• Красное вино50 мл
• Чеснок2 зубчика
• Масло растительное30 мл
• Соль и перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Сперва мы подготавливаем необходимые для приготовления ингредиенты. Очищенный от шелухи репчатый лук режем некрупными кусочками кубической формы, а морковь измельчаем на крупной тёрке. Ставим сковороду с растительным маслом на огонь, хорошо разогреваем, выкладываем на неё измельченный лук с морковью и томатную пасту. Солим, перчим по вкусу, заливаем красным вином или водой, тщательным образом перемешиваем и готовим плотно накрыв крышкой примерно 3 минуты.
2. Половину обжаренных овощей выкладываем на дно нашей формы для запекания и добавляем измельченный чеснок. Рыбе отрезаем плавники, голову, хорошо вычищаем от внутренностей и промываем. Нарезаем её кусочками, выкладываем в форму для запекания, солим каждый кусочек и сверху выкладываем оставшиеся обжаренные овощи.
3. Отправляем нашу рыбу с овощами в заранее разогретую до 190 градусов духовку примерно на 30 минут. Минтай с морковью и луком в духовке готов, украшаем мелконарезанной зеленью, раскладываем по порциям и подаём к столу. Желаем вам приятного аппетита!