Мясные медальоны

Рекомендуем к приготовлению мясные медальоны. Это очень вкусное, простое и сытное блюдо, которое вы можете приготовить на обед или для романтического ужина. Такие медальоны часто подают в дорогих ресторанах всего мира, но их можно легко и просто приготовить самому в домашних условиях. Нежные и ароматные медальоны, приготовленные на сковороде прекрасно сочетаются с картофелем, овощами или рисом. С приготовлением этого блюда сможет справиться каждый, при этом готовятся они очень быстро.

Ингредиенты

• Говяжья вырезка500 г
• Масло сливочное50 г
• Чеснок2 зубчика
• Масло растительное3 ст.л.
• Соль и перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Первым делом нужно немного промариновать мясо. Берём говяжью вырезку и посыпаем её черным молотым перцем, солью и прокатываем по доске. Обжаривать мясо будем в два этапа.
2. В сковороду наливаем 2-3 столовые ложки растительного масла и разогреваем. Выкладываем кусочек мяса на сковороду и жарим на сильном огне. Слегка наклоняем сковороду, чтобы мясо жарилось в масле. Обжариваем с двух сторон и снимаем с плиты.
3. Теперь мясо нарезаем на медальоны. На сковороду выкладываем сливочное масло и растапливаем его. Два зубчика чеснока очищаем от шелухи и отправляем в сковороду к маслу. Выкладываем наши нарезанные медальоны на сковороду и обжариваем примерно по 30 секунд с каждой стороны. Наше мясо готово, выкладываем его на блюдо, солим, перчим по вкусу и можно подавать к столу. Желаем вам приятного аппетита!