Оладьи простые

Ароматные оладьи на завтрак зарядят вас положительной энергией и хорошим настроением на весь день! Особенно вкусными они будут со сгущённым молоком, медом и различными джемами. Существует несколько вариантов приготовления теста: с молоком, на кефире и дрожжах. Оладьи на кефире и дрожжах получаются пышными, воздушными с легкой кислинкой во вкусе, жарятся они на масле и поэтому достаточно калорийны. Вариант на молоке чуть менее пышный, но не чуть не уступает по вкусу. Чтобы оладьи получились вкусными и пропеклись внутри, соблюдайте пропорции ингредиентов, добавляйте необходимое количество соды или разрыхлителя. Если хотите сделать блюдо более интересным, добавьте яблоко, банан, шоколад, замените пшеничную муку на ржаную, овсяную или кукурузную. Ниже представлен классический рецепт приготовления, который по желанию можно дополнить новыми компонентами.

Ингредиенты

• Яйцо куриное2 шт
• Мука пшеничная высш. сорта200 г
• Молоко200 мл
• Ванильный сахар0.5 ч.л.
• Сахар2 ст.л.
• Разрыхлитель1 ч.л.
• Масло растительное2 ст.л.
• Соль1 щепотка

Пошаговый рецепт

1. Разбиваем 2 яйца в миску, тщательно взбиваем венчиком или миксером.
2. Добавляем к яйцам сахар, смешанный с ванильным сахаром и все перемешиваем, пока сахар не растворится.
3. Вливаем в смесь теплое молоко, перемешиваем. Нельзя использовать для теста холодное молоко.
4. Всыпаем муку частями и перемешиваем до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Если комочки все-таки остались, то можно процедить тесто через сито.
5. Теперь вливаем растительное масло и снова перемешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать йогурт, но не быть слишком жидким.
6. Разогреваем сковороду и половником вливаем тесто. Обжариваем до приобретения светло-коричневого цвета. Необходимость добавления растительного масла для жарки зависит от типа сковороды, которую используете.
7. Как только поджарится одна сторона оладушка, переворачиваем и также продолжаем готовить. Так выпекаем все оладьи и подаем к столу со сметаной, джемом или медом.