Очень вкусный мексиканский бурито можно сделать в домашних условиях своими руками. У вас получится плотный перекус или полноценный ужин. Это блюдо точно оценят мужчины в вашей семье, так как вкус у него очень ароматного острого мяса.
В сотейник высыпаем консервированную фасоль, не промываем её, так как сейчас будем тушить в собственном соку. Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим, пока не станет мягким.
Пока фасоль тушится, обжариваем фарш на разогретой сковороде. Фарш не нужно доводить до готовности, так как до готовности он дойдёт вместе с фасолью.
Когда фасоль начала развариваться, сыпаем туда кукурузу и наш почти готовый фарш. Солим. Тушим всё это ещё 10 минут.
Мелко нарезаем лук и острый перец. Режем как можно мельче, чтобы потом большие кусочки лука или перца не раздражали слизистую рта, когда будем кушать.
Смешиваем лук, перец и сок лимона. Немного промянаем лук, чтобы он спассеровался в лимонном соке. Туда же добавляем порезанные помидоры, паприку, смесь перцев и орегано.
Приготовленный фарш с фасолью откидываем на дуршлаг, чтобы стёк жир, масло и другая жидкость. Если этого не сделать, то лепёшки будут быстро намокать и настоящий бурито уже не получится.
Собираем бурито. В центр тортильи выкладываем мясо с фасолью, сверху - овощи с перцами и приправами.
Заворачиваем лепешку конвертиком и обжариваем слегка на сухой сковороде, чтобы лепешки стали хрустящими.
Настоящий мексиканский бурито - готов! Скорее зовите в гости друзей и угощайте!