Многие в детстве любили такое пирожное "Картошка". Оказывается его очень легко приготовить дома и его себестоимость, по сравнению с магазинным, очень низкая. Для приготовления пирожного понадобятся самые простые ингредиенты и один секретный, с которым десерт получит неповторимый вкус. Если вас заинтересовал рецепт и вы хотите попробовать приготовить, тогда читайте до конца и сохраняйте, чтобы не потерять.
За основу в данном пироженном будут выступать ванильные сухарики. В целом можно брать любые сухарики или заменить их на песочное печенье.
Сливочное масло рекомендую использовать качественное, так как от его вкуса будет зависеть пирожное.
Молоко необходимо довести до кипения, поставив его на плиту в сотейник с толстым дном, чтобы оно не пригорало. Переливаем его в удобную глубокую ёмкость.
В молоко добавлякм сахар и 2 ст.л. какао. Перемешиваем до однородности сухих ингредиентов с молоком. Какао должно уварится в горячем молоке. Постарайтесь сделать так, чтобы в массе не было комочков.
В какао-молочную смесь добавляем сливочное масло и растапливаем его.
Берём чистую глубокую ёмкость, высыпаем в неё измельчённые сухари (их можно измельчить как скалкой, так и с помощью блендера). Какао масса должна быть ещё горячая. Вымешиваем массу до однородности ложкой. В массу вливаем коньяк или ром и ещё раз тщательно перемешиваем. Оставляем её настаиваться на 30 минут. Масса должна получится мягкая.
Из готовой мягкой массы формируем пирожные. По форме они должны напоминать картошку. По консистенции масса будет зернистая, но если вы хотите однородную, тогда вместо сухарей используйте печенье.
Рекомендую применить перчатки, чтобы удобно было работать с массой.
Пирожное обваливаем в какао и выкладываем на блюдо для подачи. Делаем на нём белые ростки из крема (по желанию) или украшаем растопленным шоколадом. Подаём к столу с горячим напитком.