Главная › Салаты › Салат Цезарь

Простой постный салат Цезарь

Время: 20 минут Порций: 2 Автор: Диана Прохорова Блюдо: Салат Цезарь

Цезарь очень вкусный и яркий салат, который можно приготовить и в домашних условиях. Причем им могут побаловать себя и сторонники постного питания, исключив из него сыр, мясные ингредиенты и морепродукты. Такой салат конечно будет отличаться от классического, но получится вполне ярким и не менее вкусным. Данный рецепт опишет как приготовить очень простой, быстрый Цезарь с минимальным количеством компонентов. Основу его будет составлять свежие, хрустящие листья салата, который мы дополним сочными томатами черри с легкой кислинкой во вкусе. Как и любой другой цезарь, постный также не обойдется без сухариков, можно использовать уже готовые, но аппетитнее и вкуснее получится с домашними. Для более насыщенного вкуса приправим их смесью пряных трав. Поскольку данный вариант предполагает исключение из состава традиционной заправки, заменим ее на оливковое масло, которое смешаем с лимонным соком и небольшим количеством свежего чеснока, получится очень ароматно и вкусно.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Хлеб нарезаем кубиками средних размеров, смешиваем с сухим чесноком, прованскими травами и 2 ст.л оливкового масла. Отправляем на разогретую сухую сковородку и обжариваем несколько минут до приобретения румяной корочки.
  2. Листья салата нарезаем крупными кусочками. Салат айсберг можно заменить на любой другой.
  3. Томаты черри нарезаем на половинки, а крупные плоды на четыре части.
  4. Смешиваем в емкости листья салата, томаты, а также мелко порубленную зелень, в данном случае, это зеленый лук и петрушка.
  5. Подготовим заправку, для этого оливковое масло смешаем с измельчённым чесноком. Эту смесь можно слегка обжарить на сковороде, тогда она станет еще ароматнее.
  6. Перемешиваем все компоненты с маслом, сбрызгиваем их лимонным соком и посолим по вкусу. Украшаем постный цезарь подготовленными сухариками и он готов к подаче.