Рис на пару
Все мы привыкли готовить рис на плите, отваривая его в воде. Мало кто знает и использует такой способ как приготовление на пару, а зря, ведь рис получается вкусным и рассыпчатым, проваренным, при этом в нем сохраняется больше полезных элементов, чем при приготовлении в кастрюле на плите при 100 градусах. Вроде бы ничего сложного, залил водой и поставил готовить, но в итоге рис может получится либо слишком сухим, жестким, либо сильно развариться. Чтобы сварить действительно вкусный, рассыпчатый гарнир важно соблюдать правильные пропорции воды и риса и время его приготовления, о которых расскажу ниже.
Ингредиенты
- Рис круглозерновой шлифованный200 г
- Масло сливочное50 г
- Сольпо вкусу
Пошаговый рецепт
Рис промойте холодной водой несколько раз. Чем лучше промоете, тем он лучше он получится.
Залить рис водой, можно вместо воды использовать бульон, пропитавшись им в процессе варки, рис получится вкусным и ароматным.
Добавим соль по вкусу, можно добавить специи, пряные травы. По желанию можно использовать немного оливкового или растительного масла.
Ставим рис в пароварку, если нет специального режима, то устанавливаем время 25 - 30 минут.
Когда рис приготовится, достаем из пароварки, добавляем кусочек сливочного масла, накрываем, оставляем еще на 5-10 минут настояться.