Рыбный суп с пшеном
Рыбный суп с пшеном
Рыбный суп с пшеном - фото готового блюда
Оцените рецепт
После новогодних праздников хочется чего-то лёгкого и не затратного по времени в приготовлении блюда. К вашему вниманию предлагаю суп на основе красной рыбки, который можно кушать даже находясь на диете. Суп понравится всем любителям рыбных блюд. Обязательно сохраните себе рецепт чтобы не потерять!
Ингредиенты
Красная рыба
700 г
Вода
3 литра
Картофель
4 шт
Морковь
1 шт
Пшено
1 стакан
Зелень
1 пучок
Специи
1 по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
44.6
ккал
Белки
4.4
г
Жиры
0.6
г
Углеводы
5.8
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Картофель очищаем от кожуры, хорошо промываем и нарезаем крупными кубиками. -
Рыбку можно выбрать любую. Для приготовления супа отлично подойдёт лосось, кета, голец. По желанию можно смешать ещё добавить филе минтая или хека для лучшего вкуса. Рыбу разделываем, если приобрели тушу, очищаем от костей, внутренностей и шелухи если присутствует, хорошо промываем под проточной водой и нарезаем крупными ломтиками. Желательно удалить все кости и даже мелкие, чтобы они случайно не попались вам в блюде. -
Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем на мелкие кубики. Морковь натираем на крупной тёрке. -
В кастрюлю наливаем фильтрованную воду, выкладываем рыбку, чёрный перец горошком, лавровый лист. После закипания снимаем пенку при помощи сита или ложки, уменьшаем огонь до среднего и варим 20 минут. -
Лук и морковь обжариваем на сковороде в течение 7 минут на среднего огне с добавлением сливочного масла. -
По истечению времени из рыбного бульона вынимаем рыбу, лавровый лист и по возможности перец горошком. Отправляем картофель и варим 10 минут на среднем огне. -
Пшено хорошо промываем в воде 2-3 раза. Отправляем следом за картофелем через 10 минут. -
Следом за пшеном отправляем в суп зажарку из овощей и готовим ещё 5 минут. Перед тем, как снять суп с плиты добавляем мелко нарезанную зелень, соль и любимые специи по вкусу. Рыбу нарезаем, отправляем в суп. Блюдо подаём со сметаной, свежим хлебом или сухариками, нарезанными овощами.
Рыбный суп с пшеном - это блюдо, состоящее из основных ингредиентов - рыбы, пшена (пшеничного зерна) и овощей, приготовленное на основе рыбного бульона. Это традиционное блюдо, которое имеет долгую историю и широкое распространение в разных странах.
Причина названия блюда связана с его основными компонентами - рыбой и пшеном. Рыба является основным источником белка и омега-3 жирных кислот, а пшено богато клетчаткой, витаминами группы В, железом, магнием и другими полезными элементами. Именно это сочетание придает блюду свое название.
Польза рыбного супа с пшеном заключается в его богатом питательном составе. Рыбный бульон содержит белок, который является строительным материалом для клеток, а также жиры, полезные для здоровья сердца. Пшено обладает высоким содержанием клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здорового веса. Также в блюде присутствуют овощи, которые обогащают его витаминами и минералами.
Но помимо пользы, рыбный суп с пшеном может иметь и некоторые вредные стороны. Например, некоторые рыбы могут содержать тяжелые металлы, поэтому важно выбирать свежую и качественную рыбу. Также, если вы страдаете от аллергии на рыбу или пшено, вам следует избегать этого блюда.
Рыбный суп с пшеном богат витаминами и полезными веществами. Он содержит витамины группы В, витамин А, С и Е, железо, магний, фосфор и другие элементы. Все эти вещества играют важную роль в поддержании здоровья и защите организма.
Норма потребления рыбного супа с пшеном зависит от индивидуальных потребностей организма и рекомендаций врача. Однако в целом, рекомендуется употреблять не более 2–3 порций в неделю.
Рыбный суп с пшеном можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он отлично сочетается с хлебом или гарнирами из картофеля, а также с различными вариантами салатов.
Способ подачи рыбного супа с пшеном может быть разным. Он может сервироваться в глубоких тарелках или мисках, украшенных зеленью или сливками. Также можно добавить ломтики свежего лимона для придания супу свежести.
Срок хранения рыбного супа с пшеном зависит от условий хранения. Обычно он может храниться в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы продлить его срок хранения, можно заморозить порции супа в контейнерах.
Рыбный суп с пшеном относится к разным национальным кухням. Он имеет свои вариации в русской, скандинавской, итальянской и других кухнях. Каждая кухня придаёт этому блюду свои особенности и специфику.
Секреты и тонкости приготовления рыбного супа с пшеном включают правильный выбор рыбы и овощей, а также правильное варение пшена, чтобы он не разварился до состояния каши. Также рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты, чтобы получить вкусное и полезное блюдо.
Причина названия блюда связана с его основными компонентами - рыбой и пшеном. Рыба является основным источником белка и омега-3 жирных кислот, а пшено богато клетчаткой, витаминами группы В, железом, магнием и другими полезными элементами. Именно это сочетание придает блюду свое название.
Польза рыбного супа с пшеном заключается в его богатом питательном составе. Рыбный бульон содержит белок, который является строительным материалом для клеток, а также жиры, полезные для здоровья сердца. Пшено обладает высоким содержанием клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здорового веса. Также в блюде присутствуют овощи, которые обогащают его витаминами и минералами.
Но помимо пользы, рыбный суп с пшеном может иметь и некоторые вредные стороны. Например, некоторые рыбы могут содержать тяжелые металлы, поэтому важно выбирать свежую и качественную рыбу. Также, если вы страдаете от аллергии на рыбу или пшено, вам следует избегать этого блюда.
Рыбный суп с пшеном богат витаминами и полезными веществами. Он содержит витамины группы В, витамин А, С и Е, железо, магний, фосфор и другие элементы. Все эти вещества играют важную роль в поддержании здоровья и защите организма.
Норма потребления рыбного супа с пшеном зависит от индивидуальных потребностей организма и рекомендаций врача. Однако в целом, рекомендуется употреблять не более 2–3 порций в неделю.
Рыбный суп с пшеном можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он отлично сочетается с хлебом или гарнирами из картофеля, а также с различными вариантами салатов.
Способ подачи рыбного супа с пшеном может быть разным. Он может сервироваться в глубоких тарелках или мисках, украшенных зеленью или сливками. Также можно добавить ломтики свежего лимона для придания супу свежести.
Срок хранения рыбного супа с пшеном зависит от условий хранения. Обычно он может храниться в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы продлить его срок хранения, можно заморозить порции супа в контейнерах.
Рыбный суп с пшеном относится к разным национальным кухням. Он имеет свои вариации в русской, скандинавской, итальянской и других кухнях. Каждая кухня придаёт этому блюду свои особенности и специфику.
Секреты и тонкости приготовления рыбного супа с пшеном включают правильный выбор рыбы и овощей, а также правильное варение пшена, чтобы он не разварился до состояния каши. Также рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты, чтобы получить вкусное и полезное блюдо.