Салат из курицы с корейской морковкой и кукурузой

Французы говорят, что настоящая женщина из ничего может сделать три вещи: скандал, шляпку и салат. Так вот эта закуска явно придумана из того, что нашлось в холодильнике. Готовится быстро, легко, получается вкусно и доступно. Рецепт хорош еще и тем, что возможны вариации, делающие его менее калорийным, более острым и просто подходящим к конкретному рациону.

Ингредиенты

• Консервированная кукуруза1 банка
• Корейская морковь1 банка
• Куриное филе250 г
• Майонезпо вкусу
• Петрушка (зелень)по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте все ингредиенты. Кукурузу нужно открыть, слить жидкость, при необходимости сполоснуть. С готовой корейской моркови слить рассол, дать немного обтечь. Предварительно не забудьте попробовать морковку, если она недостаточно острая, то готовый салат можно будет поперчить.
2. Мясо отделяем от костей и от кожи. Хотя если вы выбрали копченую курицу, то вполне допустимо, что в салате будут попадаться кусочки румяной копченой кожицы. Тут дело вкуса.
3. Мясо нарезаем кубиками размером чуть крупнее остальных ингредиентов. Пересыпаем в большую миску, где будем размешивать все ингредиенты.
4. К курице добавляем корейскую морковь, кукурузу, предварительно перемешиваем все ингредиенты. Чуть присаливаем, в зависимости от насыщенности курицы (если она копченая) и корейской моркови. Добавляем майонез.