Салат из свеклы с курагой и изюмом
Салат из свеклы с курагой и изюмом
Салат из свеклы с курагой и изюмом - фото готового блюда
Салат из свеклы с курагой и изюмом для тех, кому так не хватает витаминов этой зимой! Свекла, куриная грудка, свежие яблоки, курага и изюм.. Разнообразие ингредиентов дадут восхитительный вкус, а витамины, содержащиеся в продуктах, укрепят ваш иммунитет. Быстрое и лёгкое приготовление салата будет являться однозначно плюсом!
Ингредиенты
Свекла
2 шт
Куриная грудка отварная
1 шт
Яблоко
2 шт
Курага
10 шт
Майонез
5 ст.л.
Яблочный уксус 6% натуральный
3 ст.л.
Горчица
1 ст.л.
Чеснок
2 зубчика
Изюм кишмиш
20 г
Зелень
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
63.75
ккал
Белки
3
г
Жиры
7
г
Углеводы
2.5
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Начнём с подготовки ингредиентов. Свеклу мы варим 40-50 минут на большом огне, даём остыть в холодной. Куриную грудку отвариваем 20 минут с любимыми специями, даём остыть. -
После того, как все нужные продукты мы сварили, приступаем к нарезке. На доску наливаем немного растительного масла(для того, чтобы когда мы будем нарезать свеклу доска не окрасилась) и начинаем нарезать свеклу небольшими полосками, перекладываем в тарелку, протираем доску от свекольного сока. Сразу после свеклы нарезаем курагу тонкими пластинами. и добавляем к свекле, туда же добавляем изюм без косточки, и наливаем в тарелку 2 столовые ложки растительного масла, подсаливаем по вкусу, и всё хорошо перемешиваем. -
Следующим этапом будет нарезка куриной грудки. Достаём её из бульона, нарезаем соломкой и добавляем к салату, перемешиваем. -
Два яблока моем, просушиваем бумажным полотенцем и очищаем от кожуры, срезаем плодоножку и семенную коробку. Нарезаем яблоки соломкой примерно такого же размера, как и свеклу, добавляем в салат. Сверху яблоки брызгаем яблочным уксусом или лимонным соком. -
Далее берём 2 зубчика чеснока, удаляем сердцевину, чтобы запах был не таким резким и мелко измельчаем, отправляем к остальным ингредиентам. -
Приступаем к заправке салата. Добавляем в салат майонез и хорошо перемешиваем, чтобы вся поверхность салата была заправлена. Пробуем на соль, по необходимости добавляем чёрный молотый перец и горчицу. Оставляем настояться салат на 15-20 минут. -
Готовый свекольный салат с курагой и изюмом перекладываем в порционную тарелку, украшаем зеленью и подаём на стол. Приятного аппетита!
