Салат мясной
Чтобы вкусно отметить праздник и сытно накормить гостей, рекомендую приготовить мясной салат. Сочетание трех видов мяса и грибов с эффектной заправкой станет изюминкой застолья. Салат готовится долго из-за двухчасовой варки языка. Но оно того стоит! Язык придаст салату статус "деликатеса" и сделает его в разы полезнее. Побалуйте себя и родных этим изысканным ресторанным блюдом!
Ингредиенты
- Говяжий Язык150 г
- Ветчина150 г
- Куриное филе отварное150 г
- Чеснок2 зубчика
- Шампиньоны300 г
- Лук репчатый1 шт
- Огурцы маринованные120 г
- Хрен натертый2 ч.л.
- Зеленьпо вкусу
- Майонез125 г
- Масло растительное3 ст.л.
- Молотый чёрный перецпо вкусу
- Сольпо вкусу
Пошаговый рецепт
- Пассируем лук на разогретом масле до золотистого оттенка, солим.
- Шампиньоны нарезаем тонкими дольками и жарим их в той же сковороде, что и лук. Лук при этом предварительно выложим в тарелку. Как только грибы ужарятся и станут меньше, солим. Готовы грибы выложить в отдельную тарелку.
- Приготовим 3 вида мяса: отварное куриное филе, ветчина и отваренный говяжий язык. Лучше отваривать говяжий язык с лавровым листом, репчатым луком, гвоздикой. Бульон потом можно использовать, а деликатесу это придаст нежный, насыщенный вкус. Мясо нарезаем соломкой.
- Соломкой нарезаем маринованные огурцы и отправляем к мясу, добавляем к салату остывший лук и грибы.
- Приготовим соус. Смешиваем с майонезом две чайные ложки хрена, натертый чеснок, соль, перец. Заправкой поливаем салат и перемешиваем. При помощи сервировочного кольца можно придать салату красивую круглую форму. Подавать к столу, посыпав любимой свежей зеленью.