Салат с кальмарами и креветками

Этот салат послужит украшением вашего праздничного стола. Но помимо аппетитного внешнего вида, он еще и невероятно вкусный, полезный. Кальмары и креветки содержат много микроэлементов и витаминов, но важно соблюсти несколько рекомендаций по их выбору: креветки должны иметь загнутый хвостик и быть равномерного окраса, тушки кальмаров не должны быть смерзшимися. Не стоит покупать кальмары желтоватого оттенка, они были заморожены не раз. Готовить морепродукты нужно правильно. Кальмары опускаются в кипящую воду не более чем на минуту, иначе мясо станет резиновым. Воспользуйтесь данным рецептом, разнообразьте свой рацион и побалуйте близких!

Ингредиенты

• Кальмар200 г
• Креветки150 г
• Листья салата100 г
• Маслины15 шт
• Красные помидоры черри10 шт
• Чеснок2 зубчика
• Петрушка (зелень)1 пучок
• Соевый соус4 ст.л.
• Сахар1 ч.л.
• Лимонный сок1 ст.л.
• Масло растительное5 ст.л.

Пошаговый рецепт

1. Заправку для салата приготовим в первую очередь, чтобы она настоялась. Измельчаем чеснок и петрушку, отправляем в удобную тару, добавляем сахар и перетираем ингредиенты в кашеобразное состояние. Наливаем в тару подсолнечное масло, лимонный сок, соевый соус. Тщательно перемешиваем и убираем в холодильник.
2. Морепродукты отвариваем и охлаждаем. В описании указан вес очищенных креветок. Кальмарам хватает минуты в подсоленной, кипящей воде, крупным креветкам - 3 минуты. Кальмары нарезаем кольцами,у креветок убираем кишку и разрезаем вдоль пополам.
3. Берем большую плоскую тарелку, по центру ставим посуду небольшого размера, вокруг выложим листья салата. По кругу распределяем кольца кальмара и креветки. Салат можно брать любой, отлично подойдет микс из нескольких сортов салата.
4. Выкладываем на листья салата также половинки помидорок черри, маслины. Перед подачей поливаем салат хорошо перемешанным соусом. Убираем с центра блюда посуду, изысканный салат с морепродуктами готов!