Хочется чего-то такого, но вы не знаете чего именно? Тогда на выручку приходит кухня в азиатском стиле. Салат со свининой и огурцами в меру острый и немного сладковатый. Сочетание мяса и свежих овощей лёгкое, но сытное. Он с лёгкостью может заменить полноценный приём пищи. В нем достаточно много белков и клетчатки, что понравится тем, кто заботится о своем здоровье.
Лук репчатый чистим и режем средними кубиками. На сковородку выливаем 80 граммов растительного масла и жарим лук до прозрачности на среднем огне.
Пока жарится лук порежем тонкой соломкой заранее отваренную свинину.
Когда лук станет прозрачным добавим к нему 4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, соль и сахар. Всё хорошо перемешиваем.
Добавляем к луку 1 чайную ложку молотого острого красного перца и 2 столовые ложки соевого соуса и жарим 30 секунд. Через 30 секунд снимаем сковородку с огня и засыпаем к луку со специями свинину и 1 столовую ложку кунжутных семян. Тщательно перемешиваем, чтобы свинина пропиталась соусом.
Свежие огурцы моем и режем вдоль, а затем каждую половину полукольцами наискосок.
Свежие помидоры режем четвертинками, вырезаем сердцевину и измельчаем крупной соломкой.
В миске смешиваем овощи и мясо. Добавляем кинзу, соль, 1 чайную ложку уксуса и всё хорошо переливаем. Закрываем миску крышкой, или затягиваем пищевой плёнкой. Ставим на 30 минут в холодильник.
Через пол часа выкладываем салат в красивое блюдо и посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!