Главная › Салаты

Салат с перепелиными яйцами, семгой и томатами черри

Время: 15 минут Порций: 3 Автор: Карина Ахмарова Блюдо: Салаты

Хочешь насытить свой организм полезными микро- и макроэлементами? Приготовь салат с перепелиными яйцами и рыбкой! У перепелиных яиц много положительных качеств, а именно: они регулируют холестерин. В них содержатся жирные кислоты; они активизируют рост здоровых клеток. Белка (протеина) в перепелиных яйцах на 10% больше, чем в куриных и другим важных для нашего организма витаминов и микроэлементов больше в перепелиных яйцах- поэтому было было бы полезно иногда отдавать предпочтение именно перепелиным яйцам, а не куриным. Мы думаем, что у вас сложилось впечатление, что эти яйца исконно русские...НО нет - впервые их стали употреблять в пищу в Азии в 9 веке! Сейчас их добавляют не только в пищу, но и в состав косметологических средств.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Сначала для салата мы приготовим заправку: наливаем в глубокую емкость масло и добавляем в нему заранее измельченную петрушку.
  2. Далее выжимаем к ним сок половинки лимона, смотрите, чтобы не попали косточки от лимона.
  3. Перекладываем всю полученную массу в блендер и приступаем к ее измельчению. Когда вся масса измельчилась, убираем ее в холодильник.
  4. Пока наш соус стоит в холодильнике, займемся перепиленными яйцами: яйца отвариваем вкрутую и чистим. Перепелиные яйца меньше куриных, поэтому варят их следующим образом: вкрутую: 4-5 минут после закипания воды. Далее нарезаем их на половинки.
  5. Далее мы нарезаем рыбу, заранее отчистив от всех косточек, чтобы они нам не помешали во время употребления.
  6. Помидоры черри нарезаем четвертинками и откладываем в сторону.
  7. Приступаем к сборке салата: выкладываем на тарелку первым слоем мелко нарезанные листы айсберга, покрывая им всею поверхность. Поверх салата выкладываем помидоры черри и между ними выкладываем перепелиные яйца. И все - поверх нашего блюда выкладываем рыбу и все это сверху заправляем заправкой. Приятного аппетита!