Салат «Здоровье»

Не знаешь с каким же салатом можно подать основное блюдо? Мы предлагаем тебе рецепт легкого, вкусного салата «Здоровье». Салат будет не только вкусным и ярким, но и очень полезным, так как в его составе много овощей, которые содержать в себе много витаминов. Допустим, в капусте большое содержание витаминов: А, В1, Р, К, В6, U, а так же она является лидером по содержанию витамина C, который не разрушается при термической обработке. Морковь -это кладезь провитамина А, который улучшает нашу кожу и глаза. Петрушка нормализует давление. Поэтому наш организм нас точно поблагодарит за такой полезный салатик.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная600 г
• Морковь1 шт
• Свекла0.5 шт
• Петрушка (зелень)по вкусу
• Горчица2 ч.л.
• Масло растительное30 мл
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Для начал нам нужно мелко-мелко нашинковать капусту. Далее нам нужно натереть на крупной терке заранее очищенную свеклу. Отправляем натертую свеклу к нарезанной капусте.
2. Точно так же мы поступаем и с морковью: очищаем и натираем ее на крупной терке. Отправляем ее в салат.
3. Теперь немножечко присаливаем его и аккуратненько перемешиваем. Этот салат можно не жать руками, потому что, когда он подсоленный постоит - он станет мягче и пустит сок. Оставляем салат немного постоять.
4. Пока наши овощи напитываются соком и цветом друг друга, мы приготовим заправку. Для этого переливаем в емкость с горчицей масло и вышиваем сок половинки лимона, будьте бдительны, чтобы не попали косточки и все хорошенечко размешиваем до однородности. Можете добавить ложечку меда, если есть такое желание. Так же можно добавить в этот салат тертое яблочко или мелко нарезанный апельсин, все по вашим вкусовым предпочтениям.
5. Далее заправляем салат только что приготовленной заправкой и хорошо перемешиваем и добавим зелень. Салат готов, можно подавать к столу! Приятного аппетита!