Соленый огурец порежьте соломкой.
Морковь порежьте соломкой, обжарьте на подсолнечном масле, остудите и добавьте к огурцам.
Куриную ногу отварите, остудите, нарежьте длинной соломкой и отправьте в салатницу.
Лук также нарежьте соломкой, обжарьте на подсолнечном масле, добавьте к остальным ингредиентам.
Отварите яйца, остудите и порежьте соломкой, отправьте в салат.
Посолите, поперчите, заправьте сметаной и перемешайте.