Спаржа маринованная
10 минвремя
3порций
4продуктов
Спаржа – очень полезный и простой в приготовлении овощ, в котором содержится очень много витаминов. Из нее часто готовят супы, обжаривают или тушат, подать можно как самостоятельное блюдо или на гарнир. Маринованная спаржа сохранит в овоще все полезные свойства, натуральный вкус и упругость. Она богата многими витаминами и микроэлементами, которые важны для здоровья человека. В ней также содержится много клетчатки, которая необходима для нормализации работы кишечника. Спаржа, приготовленная по данному рецепту, получится очень хрустящей, с кисловатым и необычным вкусом, чем – то напоминающая маринованные огурчики.
Автор: Катерина
Продукты
Порций 3
Как готовить
- Спаржу предварительно необходимо тщательно промыть в проточной воде. Если низ спаржи мягкий, можно его не отрезать.
- Переложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и отправить на огонь. После закипания, слить воду и убрать с огня.
- Приготовить рассол: в отдельной посуде смешать воду, яблочный уксус, соль и тщательно всё перемешать. Полученным рассолом залить спаржу и оставить в таком виде на 24 часа. По желанию в рассол можно также добавить по вкусу несколько зубчиков очищенного чеснока.