Стейк из говядины
Стейк из говядины
Стейк из говядины - фото готового блюда
Оцените рецепт
Стейк из говядины - настоящий мужской перекус или хорошее дополнение к обеду. В нашей семье мясо любят все, поэтому таких стейков за раз приготовить нужно штук 12, только тогда можно надеяться, что семья будет сыта!
Ингредиенты
Говядина
700 г
Масло оливковое
100 мл
Розмарин
1 пучок
Чеснок
6 зубчиков
Масло сливочное
30 г
Острый перец
1 шт
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
138
ккал
Белки
13.5
г
Жиры
9.5
г
Углеводы
0.5
г
Соль лучше брать крупную, она придаёт более глубокий вкус мясу!
Пошаговый рецепт с фото
35 минут
-
Если у вас уже готовые сырые стейки, переходите сразу к подготовке. Если мясо одним куском, разрежьте его на слайсы толщиной 2-3 см. Далее поливаем стейки оливковым маслом, растираем, даём впитаться. Посыпаем крупной солью, втираем её в мясо, вбиваем. -
В это время пока раскаляем сковороду со сливочным маслом. Мясо выкладываем на сковороду для обжарки. туда же отправляем веточки розмарина, острый перец и пополам разрезанный чеснок. Они отдадут свой вкус маслу, а масло уже впитается при обжаривании в мясо и напитает его оригинальным вкусом. -
Обжарив с каждой стороны примерно по 8 минут, убираем мясо со сковороды и заворачиваем в фольгу. даём отдохнуть и напитаться собственным ароматом. -
На стол подаём либо целые стейки, либо нарезаем слайсами поменьше.
Стейк из говядины - это популярное мясное блюдо, которое готовится из высококачественной говядины. Стейк готовится путем обжаривания или гриля мясного куска до желаемой степени прожарки с добавлением специй и приправ.
История этого блюда восходит к древним временам, когда люди начали приготовлять пищу на открытом огне. Первые упоминания о стейке можно найти в древних греческих и римских источниках. С тех пор стейк стал популярным и распространился по всему миру.
Название "стейк" происходит от английского слова "steak", которое в свою очередь происходит от староанглийского "steik". Оно означает "кусок мяса, приготовленный на гриле". Таким образом, название блюда связано с способом его приготовления.
Стейк из говядины содержит множество полезных веществ и питательных элементов. Он является отличным источником белка, железа, цинка, витаминов группы В, витамина А и незаменимых аминокислот. Белок в говядине является строительным материалом для организма и помогает восстановлению клеток и тканей. Железо необходимо для нормального кроветворения, а цинк улучшает иммунитет. Витамин А поддерживает здоровье кожи и зрения, а витамины группы В участвуют в обмене веществ.
Норма потребления говяжьего стейка зависит от возраста, пола и физической активности человека. Обычно рекомендуется употреблять стейк не более 2-3 раз в неделю и в размере порции, которая составляет около 100-150 грамм.
Стейк из говядины хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Он отлично гармонирует с картофелем, грибами, луком, рисом, овощами и соусами различных вкусов.
Способ подачи стейка может быть разнообразным. Он может подаваться как самостоятельное блюдо с гарниром или как часть более сложного меню. Классический способ подачи предполагает подачу стейка с картофельным пюре, свежими овощами и соусом, но можно также экспериментировать с другими сочетаниями и добавлять различные приправы и специи.
Срок хранения говяжьего стейка зависит от свежести и качества мяса. Стейк можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Если нужно сохранить его на более длительное время, его можно заморозить.
Стейк из говядины не относится к конкретной национальной кухне, так как его готовят и употребляют во многих странах мира. Однако он является важной частью американской, французской и аргентинской кухонь.
Секреты и тонкости приготовления стейка из говядины могут включать выбор качественного мяса, правильную степень прожарки, использование различных маринадов и соусов, а также учет индивидуальных предпочтений гостей. Каждый шеф-повар имеет свои собственные секреты, которые помогают создать вкусное и сочное блюдо.
История этого блюда восходит к древним временам, когда люди начали приготовлять пищу на открытом огне. Первые упоминания о стейке можно найти в древних греческих и римских источниках. С тех пор стейк стал популярным и распространился по всему миру.
Название "стейк" происходит от английского слова "steak", которое в свою очередь происходит от староанглийского "steik". Оно означает "кусок мяса, приготовленный на гриле". Таким образом, название блюда связано с способом его приготовления.
Стейк из говядины содержит множество полезных веществ и питательных элементов. Он является отличным источником белка, железа, цинка, витаминов группы В, витамина А и незаменимых аминокислот. Белок в говядине является строительным материалом для организма и помогает восстановлению клеток и тканей. Железо необходимо для нормального кроветворения, а цинк улучшает иммунитет. Витамин А поддерживает здоровье кожи и зрения, а витамины группы В участвуют в обмене веществ.
Норма потребления говяжьего стейка зависит от возраста, пола и физической активности человека. Обычно рекомендуется употреблять стейк не более 2-3 раз в неделю и в размере порции, которая составляет около 100-150 грамм.
Стейк из говядины хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Он отлично гармонирует с картофелем, грибами, луком, рисом, овощами и соусами различных вкусов.
Способ подачи стейка может быть разнообразным. Он может подаваться как самостоятельное блюдо с гарниром или как часть более сложного меню. Классический способ подачи предполагает подачу стейка с картофельным пюре, свежими овощами и соусом, но можно также экспериментировать с другими сочетаниями и добавлять различные приправы и специи.
Срок хранения говяжьего стейка зависит от свежести и качества мяса. Стейк можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Если нужно сохранить его на более длительное время, его можно заморозить.
Стейк из говядины не относится к конкретной национальной кухне, так как его готовят и употребляют во многих странах мира. Однако он является важной частью американской, французской и аргентинской кухонь.
Секреты и тонкости приготовления стейка из говядины могут включать выбор качественного мяса, правильную степень прожарки, использование различных маринадов и соусов, а также учет индивидуальных предпочтений гостей. Каждый шеф-повар имеет свои собственные секреты, которые помогают создать вкусное и сочное блюдо.