Главная › Первые блюда › Грибные супы

Суп с опятами

Время: 40 минут Порций: 10 Автор: Максим Блюдо: Грибные Подойдет на: Обед

Обязательно попробуйте сварить грибной суп с опятами. Приготовить его вы можете к обеденному столу в качестве первого блюда. Суп получается ароматным, нежным, сытным и очень вкусным, поэтому ваши близкие точно не останутся голодными. Суп с опятами получается довольно низкокалорийным, так что он отлично подойдет для тех людей, которые соблюдают диету, но хотят разнообразить свой рацион чем-то вкусным и при этом не навредить своей фигуре. Также этот суп содержит в себе довольно большое количество витаминов и других полезных веществ, которые необходимы человеческому организму. Грибной суп с опятами готовится максимально просто и очень быстро, так что с его приготовлением ни у кого не возникнет трудностей. Приготовьте его по нашему рецепту, ведь он точно сможет приятно удивить всех ваших родных и близких.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Сперва мы подготавливаем все необходимые для приготовления продукты. Заранее отвариваем очищенные опята в подсоленной кипящей воде. Нарезаем репчатый лук небольшими кусочками кубической формы. Морковь предварительно очищаем и мелко натираем на тёрке. Картофель нарезаем соломкой. Ставим кастрюлю на плиту, наливаем немного растительного масла и хорошо разогреваем. В разогретую кастрюлю кладём измельченный репчатый лук с морковью, картошку и всё это смешиваем между собой.
  2. Наши овощи заливаем стаканом воды, добавляем лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доводим суп до кипения, отправляем в него отваренные опята и готовим суп примерно 15 минут. По истечению времени добавляем в суп яичную лапшу и варим суп еще примерно 7-10 минут.
  3. Зелень промываем водой и мелко нашинковываем. Ставим сковороду на огонь и хорошо разогреваем её. На разогретую сковороду кладём лук порей и обжариваем его на сильном огне с небольшим количеством растительного масла, после чего выключаем огонь.
  4. Суп с опятами готов! Даём ему настояться около 10-15 минут, разливаем по порциям, посыпаем измельченной зеленью, добавляем обжаренный лук порей и подаём к столу. Приятного аппетита вам!