Суп с тофу
Суп с тофу - очень вкусное и питательное блюдо. Сыр тофу, добавляемый в суп, содержит большое количество белка и очень полезен для организма. Особенно востребовано это блюдо в странах Азии, так как сыр тофу делают из соевых бобов, на его родине - в Китае. Этот сыр не имеет запаха и вкуса, поэтому его ценят при приготовлении блюд, ведь он собирает все вкусы и ароматы того, с чем готовится. Его добавляют в салаты, супы, жарят, а так же используют в качестве начинки. С минимальным количеством ингредиентов, очень быстро вы получите аппетитно пахнущий и питательный суп, который можно есть даже на диете!
Ингредиенты
- Сыр тофу300 г
- Мясо индейки300 г
- Картофель1 шт
- Помидоры1 шт
- Болгарский перец1 шт
- Лук репчатый1 шт
- Капуста Кимчи1 шт
- Острая соевая пастапо вкусу
- Свежая кинзапо вкусу
- Масло растительноепо вкусу
- Перец душистыйпо вкусу
- Сольпо вкусу
Пошаговый рецепт
Для начала нарезаем все необходимые ингредиенты. Промываем под проточной водой картофель, помидор, перец и репчатый лук, очищаем лук и картофель от кожуры, нарезаем небольшой соломкой все овощи. Сыр тофу нарезаем кубиками, а мясо индейки нарезаем небольшими кусочками.
Далее, на заранее разогретый сотейник наливаем растительное масло, затем помещаем нарезанный лук и обжариваем. После того, как обжарился лук, добавляем в сотейник к луку нарезанное мясо и все вместе тщательно перемешиваем. Далее, когда мясо немного обжарилось, в сотейник кладем нарезанные болгарский перец, помидор и столовую ложку острой соевой пасты, перемешиваем все ингредиенты. Затем добавляем нарезанную кимчи и снова все тщательно перемешиваем.
После того, как овощи с мясом немного протушились, заливаем все содержимое сотейника питьевой водой и накрываем крышкой, даем провариться. После того, как суп закипел, выкладываем нарезанную картошку, ставим на средний огонь, накрываем крышкой и даем провариться супу еще пятнадцать минут.По истечении пятнадцати минут помещаем в сотейник нарезанный сыр тофу и немного солим, накрываем крышкой и даем провариться минут десять. Тем временем нарезаем кинзу и по истечении времени помещаем ее в суп, перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем плиту. Накладываем в блюда и подаем на стол.