Суп с вареным яйцом
Суп с вареным яйцом
Суп с вареным яйцом - фото готового блюда
Оцените рецепт
Вариантов приготовления супов с яйцом великое множество. Яйцо кладут сырым, или варёным, с помидорами, или зеленым горошком, с крупами, или овощные. Здесь всё зависит от полёта фантазии хозяйки кухни. Но всегда супы с яйцом получаются очень вкусными и ароматными. Мы же сегодня приготовим суп, который варили еще наши бабушки. Суп с яйцом получается очень нежным, сытным и наваристым. Особенно его любят детки, но и мужья никогда не откажутся им пообедать. В приготовлении суп очень простой и бюджетный. Все ингредиенты для его приготовления можно найти не выходя из дома. Одни словом-это вкусно, быстро и просто! Готовим!
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Картофель
4 шт
Куриный бульон
2 литра
Зелень
пучков
Мука пшеничная
130 г
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
9.25
ккал
Белки
0.25
г
Жиры
0.25
г
Углеводы
1.75
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Чистим и моем репчатый лук. Нарезаем его мелкими кубиками и отправляем на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла обжариваться. В это время чистим, моем и натираем крупной тёркой морковь. Как только лук станет прозрачным засыпаем к нему морковь и жарим минуты 3-5. -
Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. После того как картофель будет нарезан его следует промыть в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал. После чего порезанный картофель засыпаем к моркови с луком и жарим 5-8 минут периодически помешивая. -
Жареные овощи перекладываем в кастрюлю и заливаем к ним готовый куриный бульон. Вы можете взять любой мясной или овощной бульон на ваш вкус. После закипания супа варим его на медленном огне под крышкой еще 15 минут до готовности картофеля. -
Пока варится картофель подготовим яйцо. Для этого муку просеиваем и вбиваем в нее сырое куриное яйцо. Аккуратно руками растираем яйцо с мукой до образования крупной крошки. Откидываем яично-мучную крошку на сито и отсеиваем лишнюю сухую муку. -
Зеленый лук, петрушку и укроп мелко рубим без черешков и вместе с яйцом перекладываем в кастрюлю, когда картофель будет готов. Добавляем соль и перец по вкусу и варим три минуты. -
Наш супчик готов. Можно подавать со сметаной и свежим хлебом. Приятного аппетита!
Суп с вареным яйцом - это блюдо, состоящее из бульона (обычно мясного или овощного), в котором добавляются вареные яйца. Оно отличается простотой в приготовлении и имеет целый ряд полезных свойств.
История этого блюда связана с различными кулинарными традициями. В разных странах и кухнях варианты супа с вареными яйцами имеют свои нюансы. Например, в Китае прославленный яичный бульон - дефицитный продукт, вызывающий особый интерес у гурманов. В китайской кухне этому блюду придают большое значение и считают его одним из символов высшей кулинарии.
Преимущества супа с вареным яйцом заключаются в его питательных свойствах и доступности ингредиентов. В яйцах содержится большое количество белка, витаминов (В2, В6, В12, С, Е) и полезных микроэлементов (железо, цинк, фосфор). Также они богаты аминокислотами и эссенциальными жирными кислотами, необходимыми для здоровья человека.
Норма потребления супа с вареным яйцом зависит от потребностей организма и активности человека. Обычно рекомендуется употреблять не более одного-двух яиц в день. Для супа можно использовать от одного до нескольких яиц в зависимости от желаемой насыщенности и вкуса блюда.
Суп с вареным яйцом отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Можно добавлять в суп различные овощи (морковь, лук, картофель), зелень (укроп, петрушку), специи (чеснок, перец). Также можно подавать его с сухариками или хлебом.
Способ подачи данного блюда может быть разным. Часто суп с яйцом подают горячим, в глубокой тарелке, украшенном зеленью. Можно также добавлять к супу крутое или размятое вареное яйцо.
Срок хранения супа с вареными яйцами зависит от условий хранения и состава бульона. Обычно он может храниться в холодильнике до 2-3 дней. Чтобы сохранить свежесть и качество блюда, рекомендуется плотно закрыть контейнер и хранить в холодильнике при температуре не выше 4-6 градусов Цельсия.
Суп с вареным яйцом можно отнести к различным кухням, так как варианты этого блюда присутствуют во многих культурах. В Китае, например, оно относится к традиционной кухне. Однако такой суп также распространен и в других странах, включая Россию, Украину, Японию и т.д.
Секреты и тонкости приготовления супа с вареным яйцом заключаются в правильном варении яиц и составе бульона. Яйца следует варить до готовности (обычно около 10-12 минут), а затем охлаждать и очищать от скорлупы. Бульон можно приготовить из мяса (говядины, курицы, рыбы) или овощей, добавляя специи и зелень по вкусу. Рекомендуется использовать свежие ингредиенты и бульон варить на медленном огне, чтобы сохранить все полезные свойства и вкус.
История этого блюда связана с различными кулинарными традициями. В разных странах и кухнях варианты супа с вареными яйцами имеют свои нюансы. Например, в Китае прославленный яичный бульон - дефицитный продукт, вызывающий особый интерес у гурманов. В китайской кухне этому блюду придают большое значение и считают его одним из символов высшей кулинарии.
Преимущества супа с вареным яйцом заключаются в его питательных свойствах и доступности ингредиентов. В яйцах содержится большое количество белка, витаминов (В2, В6, В12, С, Е) и полезных микроэлементов (железо, цинк, фосфор). Также они богаты аминокислотами и эссенциальными жирными кислотами, необходимыми для здоровья человека.
Норма потребления супа с вареным яйцом зависит от потребностей организма и активности человека. Обычно рекомендуется употреблять не более одного-двух яиц в день. Для супа можно использовать от одного до нескольких яиц в зависимости от желаемой насыщенности и вкуса блюда.
Суп с вареным яйцом отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Можно добавлять в суп различные овощи (морковь, лук, картофель), зелень (укроп, петрушку), специи (чеснок, перец). Также можно подавать его с сухариками или хлебом.
Способ подачи данного блюда может быть разным. Часто суп с яйцом подают горячим, в глубокой тарелке, украшенном зеленью. Можно также добавлять к супу крутое или размятое вареное яйцо.
Срок хранения супа с вареными яйцами зависит от условий хранения и состава бульона. Обычно он может храниться в холодильнике до 2-3 дней. Чтобы сохранить свежесть и качество блюда, рекомендуется плотно закрыть контейнер и хранить в холодильнике при температуре не выше 4-6 градусов Цельсия.
Суп с вареным яйцом можно отнести к различным кухням, так как варианты этого блюда присутствуют во многих культурах. В Китае, например, оно относится к традиционной кухне. Однако такой суп также распространен и в других странах, включая Россию, Украину, Японию и т.д.
Секреты и тонкости приготовления супа с вареным яйцом заключаются в правильном варении яиц и составе бульона. Яйца следует варить до готовности (обычно около 10-12 минут), а затем охлаждать и очищать от скорлупы. Бульон можно приготовить из мяса (говядины, курицы, рыбы) или овощей, добавляя специи и зелень по вкусу. Рекомендуется использовать свежие ингредиенты и бульон варить на медленном огне, чтобы сохранить все полезные свойства и вкус.