Свежие овощи с чесночным соусом

Летом в качестве легкого блюда хорошо подойдет нарезка из свежих овощей. Такая закуска настоящий кладезь витаминов и минералов. Несложный в приготовлении чесночный соус сделает такой перекус еще питательнее и вкуснее. Чесночная заправка подходит ко многим блюдам, отлично с ним сочетается картофель в любом виде.

Ингредиенты

• Чеснок50 г
• Лимонный сок3 ст.л.
• Овощи500 г
• Масло растительное375 мл
• Соль0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. В чашу блендера добавляем чеснок, соль, лимонный сок и ледяную воду. Взбиваем.
2. Вливаем в чашу растительное масло и взбиваем. Желательно взбивать не все сразу, а примерно трети масла.
3. Соломкой нарезаем овощи, добавляем в соус измельченный укроп по вкусу. Свежие овощи могут быть любыми: болгарский перец, огурец, морковь, помидоры. Поливаем наши овощи готовым соусом. Блюдо готово!