Тилапия жареная на сковороде

Тилапия-это вкусная и недорогая пресноводная рыба с большим содержанием белка в составе. Тилапия очень хорошо разводится на рыбных фермах по всему миру, впервые она была найдена в Африке и на Ближнем Востоке. Популярностью она обязана своей пользой для здоровья человека, но и вкусом, конечно. Самое простое блюдо из тилапии-тилапия жареная на сковороде. На приготовления этого блюда уходит минимум времени и сил. Рыбка тилапия по этому рецепту получается нежной, сочной и очень сытной. Жареная тилапия прекрасно подойдёт, как самостоятельное блюдо с гарниром, так и закуска на праздничный стол. Тилапия чаще всего продаётся в супермаркетах уже готовым к приготовлению филе без костей, что существенно ускорят процесс приготовления. Ну что, размораживаем рыбку и начинаем приготовление!

Ингредиенты

• Яйцо куриное2 шт
• Тилапия5 шт
• Мука пшеничная2 ст.л.
• Крахмал2 ст.л.
• Соль и перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Филе тилапии размораживаем. Обычно в филе тилапии не попадается костей, но посередине филе есть ряд мелких жестких косточек. Поэтому разрезаем филе пополам по ряду этих костей и вырезаем их острым ножом. Так можно будет за косточки вообще не беспокоиться и кормить этим филе даже детей без опаски.
2. Филе солим и перчим со всех сторон. Оставляем на 15-20 минут замариноваться. Можно добавить любые специи на ваше усмотрение.
3. В небольшой миске вилкой, или венчиком взбалтываем два яйца. Можно яичную смесь немного подсолить.
   В отдельной тарелке смешиваем муку и картофельный крахмал. По своему желанию. Можете использовать что-то одно.
4. Каждый кусочек филе тилапии обмакиваем сначала в муку, а затем в яичную смесь. При такой последовательности панировки яйцо не будет стекать с филе и получится аппетитная хрустящая корочка.
5. Выкладываем тилапию на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла в один слой. Жарим на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Должна получиться золотистая корочка снаружи и сочное, нежное мясо внутри.
6. Наша восхитительная и простая в приготовление жареная тилапия готова. Подаём её со свежими овощами, зеленью, или любым гарниром из круп, или приготовленных овощей. Приятного аппетита!