Тосты с авокадо и сыром

Автор рецепта:

Валерия Бурханова

Блюдо: Закуски

Подойдет на: Завтрак

Оцените рецепт

Предлагаю вашему вниманию три вида разнообразных бутербродов с авокадо. Сама по себе данная ягода является питательной и содержит в себе не малый показатель жиров, но полезнеых для организщма человека. Авокадо - продукт на любителя, поскольку имеет спецефический вкус. Данное блюдо отлично подходит для плотного завтрака или ужина. Также его можно готовить находясь на правильном питании. Берите себе рецептик на заметку!

Ингредиенты

Красные помидоры черри

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

72 ккал

Белки

2.5 г

Жиры

5.25 г

Углеводы

4.25 г

Пошаговый рецепт с фото

15 минут

Авокадо тщательно промываем. Его необходимо разрезать на половинки и прокрутив извлечь кость (или же ударить по кости ножом и таким образом её достать). Кожуру также снимаем с помощью ножа, обрезая её тонким слоем. У спелого авокадо кожура будет отходить без особых усилий.
Авокадо нарезаем изначально на дольки, а затем прям на разделочной доске разминаем до консистенции пюре с помощью вилки или же отправляем его в блендер и перебиваем в течении 30 секунд до пастообразного состояния.
Авокадо взбрызгивавем соком лимона, чтобы пюре не потемнело, солим и перчим по вкусу. Можно добавить любимые специи. Авокадо готово для употребления.
Пюре из авокадо мжно разделить на три условно равные порции: в первую добавить немного копчёной паприки и итальянский перец. Смесь получается бурого цвета, но очень пряного и в меру острого. Намазываем ей первый тост при помощью вилки.
На разогретую сковороду добавляем сливочное масло и разбиваем одно яйцо, обжариваем и перемешиваем лопаткой. Добавляем соль и любимые специи. Выкладываем яйцо сверху на авокадо и по желанию посыпаем тыквенными семечками.
Во вторую порцию пюреобразного авокадо бодавляем сметану или йогурт (можно заменить мацони), 1 зубчик чеснока пропускаем через пресс и добавляем его половинку (всё зависит от остроты какую вы предпочитаете, для пикантого вкуса достаточно на кончие ножа). Всё тщательно перемешиваем и выкладываем на второй овощной тост. Сверху украшаем помидорами черри и веточками свежего базилика. Тост можно посыпать чёрным молотым перцем.
В третью намазку добавляем 1 ст.л. тврожного сыра и перемешиваем до однородного состояния (можно заменить его рикотой или обычным твёрдым сыром, который необходимо натереть на мелкой тёрке). Тост намазываем полученной смесью. Нарезаем на тонкие ломтики любую красную рыбу и выкладываем её сверху на тост, посыпаем чёрным молотым перцем.
Три отличных тоста готовы. Подавать их можно с любимым напитком. Отлично сочетается со сладким чаем или кофе. Блюдо является плотным завтраком, который смело можно брать с собой на перекус на работу.

Советы кулинаров

В магазине продаётся не совсем спелый авокадо? Не беда! Есть несколько отличных способов, как он может дозреть в домашних условиях. Понадобится лишь немного времени. Способ первый: авокадо необходимо слегла потыкать вилкой и отправить в микроволновую печь на 1 минуту. Ягода станет мягкой и её можно кушать. Способ второй (продолжительный): заранее купите авокадо, хотя бы за несколько дней. Тщательно промойте, высушите и каждый плод оберните в фольгу. Оставьте в тёплом месте при комнатной температуре дозревать. Через 2-3 для авокадо будет мягким. Можно также положить авокадо рядом с бананом, так он быстрее созреет.

Комментарии