Яичница-болтунья

Яичница-болтунью сейчас еще можно называть модным словом "скрэмбл", как называют это блюдо во Франции. Его обычно готовят к завтраку. Это легкое, питательное, полезное блюдо состоящее из взболтанных яиц. Подавать его можно с многообразными начинками, с нарезанными овощами, с хлебом или на хлебе, посыпать зеленью или смешать с соусами. Болтунья готовится быстро, не требует особых усилии, и состоит из минимума ингредиентов.

Ингредиенты

• Яйцо куриное6 шт
• Масло сливочное40 г
• Молотый чёрный перецпо вкусу
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Сливочное масло выкладываем на сковороду и растапливаем его на среднем огне.
2. Яйца разбиваем в глубокую посуду и взбиваем их при помощи венчики или вилки. Вливаем взбитые яйца на сковороду, начинаем обжаривать их на слабом огне, постоянно помешивая лопаткой. держим на поите до такого состояния, когда яйца уже начнут сворачиваться и станет похожей на густую кашу с комочками. Солим и перчим по вкусу.