Яки-удон с курицей

Яки-удон это японская яичная лапша, хорошо сочетающаяся с овощами, морепродуктами и мясом. Возможно вы покупали на перекус пикантное, сытное блюдо удон с курицей под соусом терияки в коробочках. Его несложно приготовить дома и займет это у вас около 25 минут. Главное не переварить лапшу, четко следуя инструкции, как правило, варится она быстро. Использование соусов обязательно, это могут быть соевый, терияки, устричный. В жаркое время года многие едят это блюдо в холодном виде, в Японии горячий удон используют для лечения простуды, по аналогии с нашим куриным бульоном. Если вы любите восточную кухню, тогда вам точно стоит воспользоваться этим рецептом! Готовить изысканные восточные блюда дома хорошо и потому, что вы сможете добавить те ингредиенты, которые устраивают всех членов семьи.

Ингредиенты

• Куриная грудка80 г
• Удон150 г
• Болгарский перец1 шт
• Морковь1 шт
• Лук репчатый1 шт
• Чеснок1 зубчик
• Листья пекинской капусты2 шт
• Соевый соус1 ст.л.
• Кунжут0.5 ч.л.
• Соус терияки50 г
• Масло растительное3 ст.л.
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Куриное филе очистим, просушим и нарежем на брусочки. Обжарим филе на разогретом в сковороде вок растительном масле 2 минуты и добавим соевый соус, после жарим еще 3-4 минуты.
2. Подготовим овощи. Нарежем на мелкие кусочки несколько листов пекинской капусты, болгарский перец. Измельчаем чеснок, морковь можно натереть на терке. Лук также мелко нарежем. Отправим овощи к куриному филе. Хорошо перемешиваем, жарим минуты 3.
3. Лапшу отправляем в кипящую, подсоленную воду и варим столько, сколько указано в инструкции на упаковке. Отваренную лапшу опрокидываем на сито, чтоб стекла вода.
4. Добавляем лапшу к обжаренным овощам и филе. Поливаем соусом терияки. Хорошо перемешиваем, так чтобы соус хорошо впитался. Украсим удон при подаче, посыпав его кунжутом.