Главная › Вторые блюда

Жареная лосятина фрикадельками

Время: 50 минут Порций: 4 Автор: Andrey Panov Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Жареная лосятина - это мясное блюдо, приготовленное из свежего мяса лося, которое фрикадельками обжаривается на сковороде до золотистой корочки.
Калорийность блюда может варьироваться в зависимости от способа приготовления и от кусочка мяса, но в среднем на 100 грамм жареной лосятины приходится около 200-250 ккал. БЖУ состав может также различаться, но обычно оно богато белками и жирами.
Количество порций зависит от веса лосятины. Приблизительно из 1 кг мяса получится около 4-6 порций.
Время приготовления жареной лосятины может занимать около 40-50 минут.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Лососятину промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки.
  2. Лук мелко нашинковать
  3. В большой миске смешать мясо лося, лук, яйца, хлебные крошки, соль и перец. Хорошо перетереть все ингредиенты до получения однородной массы.
  4. Сформировать фрикадельки из получившейся массы
  5. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  6. Обжарить фрикадельки с обеих сторон до получения золотистой корочки. Это может занять примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
  7. Выложить готовую лосятину на блюдо, украсить зеленью.

Советы

Жареная лосятина может быть подана горячей с греческим салатом, картофельным пюре или овощным гарниром.

Жареную лосятину можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 3-4 дней. Перед употреблением рекомендуется разогревать в духовке или на сковороде до желаемой температуры.

Чтобы жареная лосятина получилась очень вкусной, стоит обратить внимание на качество мяса - оно должно быть свежим и высокого качества. Также важно правильно нарезать и перетереть мясо, чтобы получить однородную и сочную фаршевую массу. Не пережаривайте фрикадельки, чтобы избежать пересушивания мяса. Регулируйте температуру приготовления на сковороде, чтобы фрикадельки были равномерно прожаренными.