Блинный торт на масленицу на сметане и кефире

Автор рецепта:

Диана Русских

Блюдо: Блины

Подойдет на: Масленица / Праздник

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Блинный торт на масленицу-настоящее событие для взрослых и детей. Этим невероятно вкусным тортом можно празднично начать масленичную неделю, или ознаменовать конец масленицы. Торт по этому рецепту получается очень нежным, вкусным и сытным. Готовится этот рецепт без особых хлопот и довольно быстро. Блины для основы торта получаются пышными и очень нежными. Сметанный крем и сухофрукты дают одновременно и сладость и кислинку. Просто невозможно оторваться! Результат непременно порадует всех членов семьи.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

43.6 ккал

Белки

1.4 г

Жиры

2.8 г

Углеводы

3.4 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Яйцо взбиваем со столовой ложкой сахара и щепоткой соли. Взбиваем миксером, или венчиком до однородности. Вливаем кефир и размешиваем до однородной массы. Просеянную муку небольшими порциями вмешиваем в кефирную массу. Вымешиваем однородное густое тесто. Оно должно быть гуще, чем обычное блинное тесто. Добавляем растительное масло и соду. Хорошо перемешиваем. Тесто должно слегка пузыриться.
Выпекаем блины с двух сторон на сильно разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла. Как только на поверхности блинчика начнут появляться пузыри, значит, пора его переворачивать. Таким образом выпекаем все блины.
Возьмем форму для торта и смажем растительным, или сливочным маслом. На дно кладём блин и смазывам сметаной. Все остальные блины нарезаем на три части и укладываем сметаной с добавлением сахара. Второй и последующие слои блинного торта перекладываем изюмом и курагой, по желанию. Можно кусочки блинов целиком окунать в сметану и укладывать на торт. Так он будет более сочный.
Верх торта украшаем по желанию изюмом, курагой и кусочками блина. Сверху насыпаем сахар. Ставим торт в духовку при температуре 180 градусов на 10-15 минут.
Готовый торт остужаем, а уже потом перекладываем на сервировочное блюдо. Нарезаем порционными кусочками и подаём к столу. Приятного аппетита!

Комментарии