Блины
Блины — блюдо, выпекаемое из жидкого теста на сковороде. Тесто для блинов делается опарным или безопарным способом. Его состав: дрожжи, пшеничная мука, вода и/или молоко, яйца, растопленное сливочное масло или маргарин, соль, сахар. Подаются горячими с растопленным сливочным маслом или сметаной. Смотрите наши пошаговые рецепты и вы узнаете, как приготовить в домашних условиях. Удивляйте гостей простой, но изысканной выпечкой!
Блюд в подборке: 96 шт.
Панкейки на кислом молоке с бананом
20 минут
3 порции
Воздушные блинчики или панкейки американской кухни - это что то вроде наших нежных оладьев, но готовится они без подсолнечного масла, поэтому содержат меньше жира и менее калорийные. Это очень экономный рецепт, удобный и простой и с ним справится даже ребенок. Подавать рекомендуем с вареньем или домашней сметаной...
Ингредиенты:
Яйцо куриное, Мука пшеничная высш. сорта, Молоко, Сахар, Разрыхлитель
Заварные блины на молоке и кипятке
40 минут
2 порции
Блинчики из заварного теста - простой рецепт для старинного домашнего лакомства. Заварные блины на молоке всегда тоненькие, похожие на кружево. Их можно начинять разнообразными мясными, рыбными, или овощными начинками....
Тонкие блины на молоке
40 минут
4 порции
Тесто для блинов на молоке должно быть густое, как жидкая сметана или как очень жирные сливки и без комочков. Если захочется тонких блинчиков, то в конце замеса нужно влить горячее молоко и тогда они получатся тонкие и с дырочками. Обязательно добавление в тесто растительного масла или можно сливочного растопленного, так будет только вкуснее....
Панкейки на молоке с разрыхлителем
30 минут
8 порций
Эти простые панкейки вы можете приготовить на скорую руку для своей семьи, чтобы никто из ваших близких не остался голодным. Они получаются нежными, воздушными, мягкими и вкусными. Мы используем только бюджетные и доступные для каждого из вас продукты, которые можно купить в любом магазине....
Яйцо куриное, Молоко, Сахар, Мука пшеничная высш. сорта, Разрыхлитель
Блины дрожжевые домашние
2 ч
10 порций
Пышные дрожжевые домашние блины как раз чтобы встретить Масленицу! Воздушные, кружевные блины с превосходным качеством. Ажурные и мягкие, в миг покорят и вызовут большое желание съесть их все! Отличный вариант сытного и полезного завтрака для всей семьи....
Лимонные панкейки на кефире с шоколадной начинкой
1 ч
10 порций
Панкейки считаются десертом американской кухни, но уже более 10 лет они являются привычными в нашей кухне. Десерт готовится по принципу оладьев, но в списке его ингредиентов есть другие, которые делают их не похожими на блинчики. Десерт готовится с начинкой, поэтому для приготовления рекомендую отдавать предпочтению качественному шоколаду. Только тогда десерт будет действительно вкусным и нежным....
Яйцо куриное, Кефир, Мука кукурузная, Мука пшеничная, Шоколад, Лимон , Сахар, Разрыхлитель, Куркума
Сладкие русские блины на дрожжах
2 ч 30 минут
7 порций
Благодаря густой опаре тесто не перекисает и блины не будут кислыми. Они не оставят Вас равнодушными. Подают со сметаной, вареньем, джемом, медом и сгущенкой. Они и сами по себе великолепны, но лучше всего они сочетаются с икрой и слабосоленой красной рыбой...
Банановые панкейки без масла
1 ч
4 порции
Банановые панкейки являются замечательным решением для вкуснейшего и сытного завтрака или ужина. Их можно приготовить утром и взять с собой на работу в качестве замечательного перекуса. Панкейки не только вкусные, но ещё и полезные, так как в их составе есть банан. Очень важно выбрать вкусный и спелый банан для десерта и об этом я расскажу в конце рецепта....
Панкейки классические американские
15 минут
2 порции
Хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным, но по утрам всегда мало времени? Всего 15 минут и вы получите волшебный завтрак, который зарядит хорошим настроением на весь рабочий день!...
Ажурные блинчики на молоке к масленице
1 ч 10 минут
10 порций
Совсем скоро наступит весна и на пороге будет такой праздник, как Масленица! Куда же без красивых и ажурных блинчиков? Делюсь с вами простым пошаговым рецептом таких, которые уж точно понравятся всем любителям сладкого. Такие можно не только кушать самостоятельно, но и заворачивать в них любую начинку....
Блины с курицей фаршированные
1 ч 20 минут
4 порции
Раньше я готовила только блинчики с маслом. Если и фаршировала, то со сладким творогом. Но, оказывается, их можно фаршировать даже курицей. В нашем рецепте они будут несладкие, с нежной мясной начинкой. Прекрасный закусочный вариант...
Постные вегетарианские блины на кефире без яиц
1 ч
4 порции
Способ приготовления вегетарианских блинчиков достаточно простой и отнимет у вас немного времени. Если вы придерживаетесь правильного питания, тогда смело можете порадовать себя такими блинчиками, которые будут не чуть хуже, чем в рецептах с яйцами....
Блины яичные из омлета с начинкой
25 минут
6 порций
Блины яичные из омлета - это идеальное блюдо для завтрака или легкого ужина. Полезные и довольно низкокалорийные, так как в основном содержат в себе большое количество белка и аминокислот...
Низкокалорийные диетические блины ПП
20 минут
10 порций
Будем готовить полезные, низкокалорийные блины из гречневой крупы. Кроме того молоко 1,5% будет еще разводится водой. Из яйца будем использовать только белок. А вместо сахара - мед. По текстуре они тонкие и хрупкие. Калорийность составляет 88 ккал на 100 г продукта....
Классические блины тонкие на молоке
30 минут
8 порций
Когда наступают теплые весенние денечки, и приближается традиционный праздник масленица, практически каждая хозяйка начинает искать самый правильный и удачный рецепт, чтобы порадовать ими своих близких. Но несмотря на большое количество...
Картофельные блины на молоке
30 минут
10 порций
Оригинальные сытные блинчики получаются из картофеля. Аппетитные, поджаристые, с мягким, нежным вкусом. Их готовят разными способами, с использованием сырого картофеля, измельченного на терке или в блендере, также отварного или заменяют его сухим пюре. В некоторых рецептах в тесто добавляют лишь картофельный отвар....
Блины на кефире толстые пышные
1 ч 10 минут
5 порций
Блинчики - отличное начало дня, и затраты небольшие, а сыты все! Попробуйте испечь такие и вы почувствуете себя настоящими кулинарами! Подавать блины можно со сметаной, с вареньем или сгущенкой!...
Тыквенные панкейки из тыквы
1 ч
10 порций
Многие их обожают, детки любят перекусывать ими. Подойдут разные ингредиенты, мы будем использовать тыкву. Обязательно приготовьте панкейки на завтрак своей семье!...
Блинчики из кабачков на кефире с зеленью на сковороде
40 минут
10 порций
Из полезных кабачков получаются легкие, нежные на вкус блинчики. Учитывайте, что кабачок довольно водянистый и сначала надо избавиться от лишней воды. К натертому овощу можно добавить соль, дать стечь лишней воде или просто натереть на сито и отжать воду. Не стоит жарить их на сильном огне, лучше убавить огонь до минимума. Количество добавляемой...
Банановые блинчики на молоке
30 минут
8 порций
Вы являетесь любителем бананов? На этот счёт у меня есть замечательный рецепт десерта, который покорит не только желудки, но и сердца. Блинчики по нашему рецепту не черствеют и хранить их можно при комнатной температуре в течение суток. Они сумеют заменить вам плотный перекус на работе или дома....
Японские шоколадные панкейки с мёдом
30 минут
4 порции
Панкейки - излюбленное лакомство многих сладкоежек. Это отличный вариант на завтрак или быстрый перекус. Их можно делать с разными ингредиентами, но в основном рецепт одинаковый. Отличные шоколадные панкейки, сдобренные мёдом...
Гречневые блины с начинкой
1 ч 10 минут
10 порций
Блинчики на основе гречневой муки являются традиционно русским блюдом. Нежными, мягкие, с аппетитным приятным кофейным цветом, а также лёгкой ноткой гречки. К большому сожалению приготовить их лишь на гречневой муке проблематично, поскольку та содержит в себе очень мало клейковины и они уже во время жарки будут рваться....
Тесто для блинов
10 минут
1 порция
Обалденно нежное тесто на молоке! Блинчики из этого теста будут тонкими, сытыми и румяными! Готовится быстро и легко, обязательно получится у каждого. Прекрасный вариант блинов на праздник Масленицу!...
Сырные блины с начинкой из ветчины
50 минут
12 порций
На мой взгляд одной из самых вкусных начинок для солёных блинчиков является ветчина и сыр. Зачастую такие продают в различных фут-кортах в 4 раза дороже, чем уходит ингредиентов. Делюсь с вами быстрым и лёгким рецептом. Сохраняйте его себе, чтобы не потерять....
Сыр плавленный, Яйцо куриное, Молоко 3.2%, Мука пшеничная I сорта, Сахар, Ветчина, Сулугуни, Укроп
Диетические овсяные блинчики
30 минут
4 порции
Что может быть вкуснее ароматных, поджаренных блинчиков на завтрак, в сочетании со сладкой начинкой их с удовольствием уплетают и взрослые и дети. А знали ли вы, что их можно сделать не только вкусными, но и полезными, приготовив их из овсяной муки. Это отличный продукт для диетического и правильного питания...
Блины с творогом и сметаной домашние
35 минут
19 порций
Нежные, сочные блинчики со сладким творогом! Творожные блины нравится всем, а особенно детям, они готовы их кушать на завтрак хоть каждый день! Если хотите разнообразить вкус, можете добавить клубнику, чернику или другие фрукты, которые у вас имеются в холодильнике. Выпечка останется мягкой и даже на второй день. Вкусно! Попробуйте!...
Быстрые блины на молоке с дырочками
30 минут
10 порций
Наверное каждая хозяйка, хотя бы раз пыталась накормить свою семью вкусными, румяными блинчиками. У новичков могут прилипать к сковороде, рваться или выходить слишком толстыми. Существует много рецептов, и каждый из них предлагает свои пропорции ингредиентов. Представленный способ позволит сделать их тонкими, ажурными...
Яблочные панкейки сладкие американские оладьи
15 минут
4 порции
Попробуйте сделать эти простые яблочные панкейки. Они готовятся на скорую руку к завтраку для своей семьи, чтобы никто не оставался голодным. Или к чаю для своих гостей, если в вашем осталось совсем мало сладостей....
Начинка из печени для блинов
15 минут
1 порция
С начинкой из печени они будут довольно сытными, вы можете брать их с собой для перекуса. Готовится начинка легко, справиться абсолютно каждый кулинар...
Блины из рисовой муки без глютена
1 ч
14 порций
Блины из рисовой муки считаются диетическим блюдом, так как она не содержит в себе много калорий и глютена. Если Вы любитель блинов и любитель разнообразия, то можно приготовить блины не из пшеничной муки, по - классике, а из рисовой, молоко с маленьким процентом жирности и ванилином. Чтобы испечь тонкие блины, нужно делать тесто жидким. Рисовые...
Яйцо куриное, Молоко 1,5%, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Ваниль
Блинный торт на масленицу на сметане и кефире
1 ч
5 порций
Блинный торт на масленицу - настоящее событие для взрослых и детей. Этим невероятно вкусным тортом можно празднично начать масленичную неделю, или ознаменовать конец масленицы. Готовится без особых хлопот и довольно быстро...
Блины из кабачков с начинкой
1 ч
8 порций
Сезоном такого вкусного блюда, конечно, является лето. В зимний период кабачки не такие сочные, но тоже вполне подойдут для блинчиков. Блюдо из кабачков подойдёт как на любое праздничное событие, так и на простое семейное вечернее чаепитие. Подавать такую закуску можно с любимым соусом....
Как приготовить : советы и рецепты кулинаров
Русские блины выпекаются из пшеничного дрожжевого теста. Подаются горячими с растопленным сливочным маслом или сметаной. Также могут быть поданы с икрой, солёной (копчёной) рыбой и любым другим гарниром по желанию. Блины из пресного теста в кулинарии называются блинчиками. В них может быть завёрнута различная начинка: творог, мясо, рис, грибы, варенье, яблоки. В осетинской и чечено-ингушской кухнях блины готовят из смеси пшеничной и кукурузной муки.
Тесто для блинов делается опарным или безопарным способом. Его состав: дрожжи, пшеничная мука, вода и/или молоко, яйца, растопленное сливочное масло или маргарин, соль, сахар. Тесту дают подняться два раза. На хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду выливают порцию теста и равномерно распределяют по поверхности. Поджаривают и переворачивают на другую сторону.
Блины с припёком: берут дополнительный продукт (приготовленное мясо, рыбу, творог, варёные яйца, свежую зелень, жареный лук и т. п.), измельчают его и накладывают тонким слоем на сковороду, сверху заливают готовым тестом и выпекают как обычно.
Гречневые заварные блины на опаре: к части гречневой муки добавляют кипяток и тщательно размешивают до однородной массы. Остужают до тёплого состояния, добавляют разведённые в тёплой воде дрожжи и дают подняться. Добавляют молоко, оставшуюся муку, соль и сахар. После второго подъёма выпекают.
Состав теста для блинчиков отличается только отсутствием дрожжей и возможным добавлением разрыхлителя (соды). Встречающаяся в продаже готовая смесь «блинная мука» содержит пшеничную муку, сухое молоко, яичный порошок, соль, сахар, разрыхлитель.