Майонез домашний
Майонез — холодное блюдо, приготовленное из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара. Смотрите наши пошаговые рецепты и вы узнаете, как приготовить в домашних условиях. Удивляйте гостей простыми, но изысканными соусами!
Блюд в подборке: 14 шт.
Домашний майонез классический в блендере
10 минут
6 порций
Это наиболее популярный соус в нашей стране. Он практически незаменим в период праздников, когда нужно приготовить много различных блюд, особенно салатов. Многие хозяйки заменяют привычный магазинный майонез на домашний, ведь его приготовление занимает не более 10 минут, а рецепт включает всего несколько простых продуктов, которые всегда найдутся на любой кухне....
Ингредиенты:
Яйцо куриное, Рафинированное оливковое масло, Рафинированное растительное масло, Сахар, Горчица, Лимонный сок
Простой домашний майонез с лимонным соком
15 минут
4 порции
Предлагаем готовить его в домашних условиях. Для этого совершенно не нужны специальные приспособления. Всё делается легко и быстро из имеющихся дома...
Майонез без горчицы в домашних условиях
20 минут
1 порция
Предлагаю к вашему вниманию пошаговый рецепт, который станет отличной заменой химозного магазинного майонеза. Для его приготовления обязательно понадобится погружной блендер. Ни в коем случае не используйте миксер или другие приборы - так у вас ничего не получится....
Веганский майонез без яиц и молока
5 минут
2 порции
Достаточно жирный веганский майонез не имеет в составе яиц. Это универсальный соус, который отлично подойдёт для любого салата. Естественно состав будут не самым дешёвым, но для вегетарианцев такой рецепт будет полезен и послужит отличным аналогом классического...
Растительное молоко, Сахар, Горчица, Яблочный уксус, Чеснок
Соус майонез с горчицей
5 минут
4 порции
Соус майонез без консервантов - прекрасная альтернатива магазинному. Очень вкусный, густой и без химии. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а яйцо куриное обязательно свежим. Подсолнечное масло можно сочетать с оливковым в соотношении 2 к 1, то есть две части подсолнечного масла и одна часть оливкового. Только на оливковом готовить...
Яйцо куриное, Сахар, Горчица, Уксус столовый 9%, Подсолнечное масло
Соус с майонезом, зеленью и чесноком
10 минут
4 порции
Хотите сделать блюдо сочным, а вкус насыщенным и нежным, тогда приготовьте соус из майонеза, зелени и чеснока. Он универсален и украсит любую закуску, будь то рыба, мясо или овощи, обалденно вкусной с ним получается запечённая в духовке рыба. Отлично подойдет к мантам, пельменям и вареникам. Его приготовление займет у вас не больше 10 минут...
Постный ореховый майонез
20 минут
4 порции
Раньше всегда думала, что домашний майонез можно делать только из яиц и растительного масла. Оказывается, если вдруг вы отдаёте предпочтение постным блюдам, есть еще вариант на ореховом молоке....
Горчица, Миндальное молоко, Сахар
Домашний майонез миксером за 5 минут
5 минут
20 порций
Вы когда-нибудь задумывались о составе продуктов из магазина, и как он вредит нашему организму? Майонез который мы приготовим дома за 5 минут, где вы самостоятельно можете отследить состав, привнести свои поправки, а также продолжать заправлять любимые салаты безопасным соусом...
Майонез диетический из творога
15 минут
1 порция
Домашний майонез это полезная, натуральная заправка, особенно актуальная в период праздников. Особых затрат он не потребует: готовится быстро на базе нежирного творога. Получается нежным, ароматным, а по данному рецепту еще и некалорийным. Разнообразит его вкус добавление чеснока или перца. Пожалуй, единственный его минус - небольшой срок хранения....
Веганский майонез без уксуса
20 минут
5 порций
Майонез давно и очень прочно используется в кулинарии. Но что делать тем, кто по каким-то причинам не может употреблять его из продуктов животного происхождения? Чтобы не отказываться от этого привычного дополнения к блюдам, мы предлагаем вам веганский вариант на основе кедровых орешков...
Кедровые орехи, Лимонный сок, Орегано сушеный, Специя базилик
Домашний майонез Провансаль с уксусом
15 минут
8 порций
Вы заметили, что мы уже не мыслим своей жизни без майонеза? Этот замечательный соус прочно вошёл в нашу жизнь и стал частым ингредиентом в кулинарии. И не мудрено, ведь он нежный, питательный и универсальный. Можно ли приготовить всем известный Провансаль в домашних условиях? Легко!...
Яичный желток, Горчица, Сахар, Уксус 9%, Вода тёплая
Майонез на молоке без яиц по домашнему
5 минут
10 порций
Многие хозяйки опасаются приготовления майонеза с сырыми яйцами. Чтобы избежать рисков для здоровья мы предлагаем вам приготовить его без яиц. Да-да, вы не ослышались. Мы заменим сырые куриные яйца молоком. При этом густая однородная консистенция, аромат и вкус будет соответствовать лучшим традициям пикантного густого...
Низкокалорийный майонез без лимона в домашних условиях
30 минут
10 порций
Майонез давно и прочно вошёл в нашу жизнь и на наши столы. Он вкусный, питательный и подходит к большинству повседневных блюд. Но кроме многочисленных несомненных плюсов есть и минусы. Например, высокая калорийность. Хозяйки, которые заботятся о своём здоровье и о здоровом питании своих близких придумывают большое количество...
Яйцо куриное, Сметана, Горчица, Чеснок сушеный
Домашний майонез на яичных желтках в миксере
10 минут
1 порция
Этот лёгкий рецепт покажет как приготовить натуральный майонез из желтков простым миксером. Домашний - это всегда качественный продукт, во-первых, вы его делаете для себя из правильных ингредиентов, а не надеясь на продукцию магазина. Во-вторых, можно регулировать объем соли и других специй...
Масло оливковое, Яичный желток, Горчица, Сахар, Уксус 9%
Как приготовить : советы и рецепты кулинаров
Оригинальный рецепт майонеза состоит из яичного желтка, уксуса, растительного масла, соли и сахара. Можно добавлять различные ингредиенты для аромата — лимон, горчицу, которая улучшает упругость эмульсии. В Германии и Нидерландах майонез традиционно немного подслащивают.
В России и странах СНГ чаще используется подсолнечное или горчичное масло как основные ингредиенты. В других странах - оливковое масло и протёртая горчица.