Постный ореховый майонез
⏱ 20 минут 🍽 4 порции 🔥 140 ккал на порцию ★ 5.0 · 1 оценка
Раньше всегда думала, что домашний майонез можно делать только из яиц и растительного масла. Оказывается, есть еще вариант, если вдруг вы отдаёте предпочтение постным блюдам. такой майонез можно приготовить на ореховом молоке.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 140 ккал
- Белки
- 0.75 г
- Жиры
- 14.5 г
- Углеводы
- 2 г
Пошаговый рецепт с фото · 20 минут
- Шаг 1
Для приготовления постного майонеза нам понадобиться миндальное молоко. Его можно купить или приготовить самостоятельно. Для этого нам понадобится 130г миндаля и немного воды. Измельчаем миндаль с водой в блендере, так и получается миндальное молоко. - Шаг 2
Для приготовления майонеза в ёмкость, в которой в последующем будет хранится наш майонез, помещаем миндальное молоко, сахар, соль и горчицу. Заливаем всё это растительным маслом и начинаем взбивать погружным блендером. - Шаг 3
Далее в процессе приготовления смотрите и регулируйте густоту. Если соус получается сильно густой, добавьте еще немного молока.
Советы кулинаров
Постный ореховый майонез - это блюдо, которое является вегетарианской и постной версией классического майонеза. В отличие от обычного майонеза, оно не содержит яиц и молочных продуктов.История блюда: точное происхождение постного орехового майонеза неизвестно, однако оно получило популярность в вегетарианской и постной кухне в разных странах. Блюдо стало популярно благодаря своему более легкому составу и отсутствию животных продуктов.
Название "ореховый майонез" обусловлено тем, что основным ингредиентом являются орехи. Они придают блюду характерный ореховый вкус и кремовую текстуру, схожую с традиционным майонезом.
Польза орехового майонеза заключается в его натуральности и богатом составе. Орехи являются источником полезных жиров, белка и витаминов, таких как витамин Е, витамин В6 и фолиевая кислота. Они также содержат магний, железо и цинк. Отсутствие животных продуктов делает ореховый майонез подходящим для веганов и людей, которые следят за составом своей пищи.
Как и в случае с обычным майонезом, излишнее употребление орехового майонеза может привести к лишнему потреблению жиров и калорий. Рекомендуется умеренное употребление блюда в рамках здорового и сбалансированного рациона.
Ореховый майонез можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он идеально сочетается с свежими овощами и салатами. Также его можно использовать в качестве соуса для пасты, заправки для бургеров или дипа для сырных палочек. Это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под различные вкусы и предпочтения.
Ореховый майонез подается в том виде, в котором вам нравится больше всего. Вы можете приготовить его в виде пасты или сохранить более жидкую консистенцию, похожую на традиционный майонез.
Срок хранения орехового майонеза зависит от ингредиентов, используемых при его приготовлении. В большинстве случаев он может храниться в холодильнике в течение 3-5 дней. Рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Ореховый майонез относится к вегетарианской и постной кухне. Он может быть частью многих рационов и диет, особенно вегетарианских, веганских и постных.
Секреты и тонкости приготовления орехового майонеза могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако важно помнить о том, что для получения кремовой текстуры и богатого вкуса орехи должны быть хорошо измельчены. Также можно добавить различные специи и травы, чтобы придать блюду больше аромата и вкуса. Использование качественных орехов и других ингредиентов также важно для достижения оптимальных результатов приготовления постного орехового майонеза.
