Постный майонез на аквафабе от горошка
⏱ 15 минут 🍽 4 порции 🔥 138 ккал на порцию
Автор: Анастасия · Майонез
В веганской кухне есть такой ингредиент, как аквафаба. Это вязкая жидкость от консервированного нута, фасоли или зеленого горошка, которая взбивается как яичный белок. В этом рецепте будем готовить на его основе домашний майонез.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 138 ккал
- Жиры
- 15.25 г
- Углеводы
- 0.25 г
Пошаговый рецепт с фото · 15 минут
- Шаг 1
Миксером на высокой скорости начните взбивать аквафабу. Она должна увеличиться в два-три раза. - Шаг 2
Продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой половину растительного масла. - Шаг 3
Затем добавьте все остальные ингредиенты по вкусу. Влейте вторую половину масла и взбивайте, пока майонез не загустеет. - Шаг 4
Майонез из аквафабы готов, приятного аппетита!
