Деревенская пицца на молоке и сухих дрожжах в духовке

Автор рецепта:

Диана Прохорова

Блюдо: Пицца

Время приготовления: 1 час 20 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Деревенская пицца имеет несколько вариантов приготовления, которые отличаются не только составом начинки, но и подачей. Она может выпекаться в открытом виде, к которому все привыкли, и в закрытом, напоминающим пирог. Как правило, такая пицца готовится из простых и доступных ингредиентов. Данный рецепт опишет выпекание открытой деревенской пиццы с очень необычным сочетанием компонентов в начинке, это творог с зеленью и отварное куриное филе, покрытое сыром. Получается не только вкусно и сытно, но и полезно. Мягкое, воздушное тесто будет отлично сочетаться с ароматной, нежной и сочной начинкой. Такой пиццей можно побаловать и маленьких детей, так как ее состав не навредит их здоровью. Тесто для деревенской пиццы готовится на дрожжах, но в отличие от классической пиццы, в него также добавляется молоко и сливочное масло, то есть оно получается более сдобным. Деревенская пицца выпекается немного дольше традиционной, это связано с достаточно толстой и пышной основой из теста.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Куриное филе отварное

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час 20 минут

Теплое молоко смешиваем с сухими дрожжами, сахаром и остывшим растопленным маслом.
Муку смешиваем с солью и всыпаем в жидкую смесь, замешиваем тесто. Оно должно получиться не очень плотным, при этом не прилипать к рукам и поверхности. Если тесто у вас получилось жидковатым, подсыпьте еще немного муки и продолжайте замешивать.
Замешенное тесто накрываем полотенцем и оставляем на 40-45 минут, чтобы оно увеличилось в объеме, стало воздушнее и пышнее.
Пока тесто понимается, подготовим начинку. Смешаем творог с мелко порубленной зеленью, посолим по вкусу.
Подготовленное тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 см., выкладываем его в форму и присыпаем манной крупой, это нужно чтобы начинка не размочила тесто в процессе выпекания.
Далее выкладываем на тесто творог с зеленью и распределяем его по поверхности ровным слоем.
На творог раскладываем кусочки куриного филе. Отправляем пиццу в разогретую до 200-220 градусов в духовку на 15-20 минут. Время выпекания будет зависеть от особенностей вашей духовки.
За 5-7 минут до готовности вынимаем пиццу, посыпаем ее натертым и сыром и снова отправляем в духовку доготавливаться. Пицца приготовится, как только тесто подрумянится. Такая ароматная деревенская пицца будет вкусной как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Комментарии