Холодец
Холодец (студень) - традиционное русское праздничное блюдо. На Пошагово.ру вы найдете простые рецепты, как приготовить холодец в домашних условиях. Есть как классические варианты, так и аналоги данного блюда из Украины, Закавказья и других стран. Готовится холодец просто, а вкус его знаком почти каждому с детства. Поэтому выбирайте рецепты и кушайте вкусно!
Блюд в подборке: 55 шт.
Холодец в мультиварке
1 ч 30 минут
12 порций
Советуем к вашему приготовлению простой холодец в мультиварке. Такой холодец вы можете приготовить у себя дома и подавать его к праздничному столу, чтобы разнообразить привычные вам блюда и приятно удивить своих гостей. Также вы его можете приготовить и для своих близких, чтобы порадовать их этой вкусностью. Приготовленный по нашему рецепту холодец получается очень вкусным, прозрачным и красивым....
Ингредиенты:
Говядина, Свиная рулька, Морковь , Чеснок, Горчичный порошок, Крутой кипяток, Сахар, Лимонный сок
Холодец рыбный
4 ч
4 порции
Все, конечно же, слышали и пробовали холодец из мяса или птицы. А вы пробовали холодец из рыбы? Это очень вкусное и очень полезное блюдо, которое вы можете легко и быстро приготовить самостоятельно на своей кухне. Такое полезное и вкусное блюдо прекрасно разнообразит ваш рацион, даже если вы придерживаетесь диеты, или соблюдаете принципы правильного питания....
Ингредиенты:
Карп, Морковь , Лимон
Холодец грузинский
3 ч 30 минут
5 порций
Мужужи - это грузинский холодец, который готовится обязательно с добавлением кинзы и винного уксуса. Такое блюдо получается очень вкусное, сочное и сытное. Подать можно на любой домашний праздник или повседневный стол. Любителям холодца несомненно понравится такое блюдо! Все ингредиенты вполне доступные, приготовление занимает значительное количество времени, однако результат точно того стоит!...
Ингредиенты:
Свиные ножки, Чеснок, Винный уксус, Свежая кинза
Холодец горячий
6 ч
8 порций
Холодец - традиционно холодное блюдо! Студень, значит студёный, холодный. Но сегодня мы приготовим горячий холодец, который получится не менее вкусным, а, может, даже более вкусным! Главное, не пожалеть времени и хорошенько отварить ноги. В нашем рецепте мы взяли говяжьи, но, на самом деле можно приготовить и из свиных ножек....
Ингредиенты:
Говяжьи ножки, Морковь, Чеснок, Специя зира
Молдавский холодец
6 ч
8 порций
Холодец - такая вкуснотища на обеденном столе! Многие готовят холодец из говяжьих или свиных ног, но, оказывается, холодец можно приготовить и из куриного мяса. Главное, хорошо проварить мясо и следить за прозрачностью бульона, чтобы холодец получился прозрачным и насыщенным. Готовим вместе!...
Ингредиенты:
Морковь , Чеснок, Петух
Бюджетный холодец
6 ч
10 порций
Холодец - популярная закуска на русском застолье. Мясное желе покоряет вкусом, отлично идет к любым гарнирам, например, к картофельному пюре. Для приготовления не требуется желатин, так как разваренное мясо и без этого прекрасно застывает. Причина тому высокое содержание коллагена. Для холодца подойдут такие части, как ножки, куриные лапки, кожа, мослы, шейки и головы....
Мясной холодец
6 ч
10 порций
Мясной холодец - желеобразная закуска, которая состоит из небольших кусочков мяса и бульона, приправленного для разнообразия вкуса специями. Готовиться она долго, но результат понравится всем любителям мясных блюд. Она некалорийна, если брать в расчета на 100 грамм своего веса и содержит в себе большое количество белка. Его можно готовить круглый год...
Ингредиенты:
Говядина, Свиная ножка, Говяжья нога, Морковь , Чеснок
Холодец русский
7 ч 30 минут
14 порций
Всеми нами любим холодец в любое время года, но особенно трудно представить новогодний стол без этого блюда! Готовится он довольно долго, но на самом деле сложного ничего нет, соблюдаем небольшие правила, и результат будет просто шикарный! В данном рецепте будем варить холодец в 10-ти литровой кастрюле, и продукты берём соответственно. Ну а если у вас кастрюлька...
Ингредиенты:
Ножки свиные, Свиная рулька, Говяжья голень, Морковь, Чеснок
Холодец праздничный
8 ч 20 минут
10 порций
Как известно, холодец является исконно русским блюдом и без него редко обходится какое-либо застолье. В каждой семье и у каждой хозяюшки есть свои секреты приготовления такого традиционного холодного блюда. Многие называют его иначе, к примеру студень или заливное. Все эти названия также отражают суть блюда - желеобразное...
Ингредиенты:
Курица, Свиная голень, Крючок говяжий, Яйцо перепелиное, Морковь , Чеснок, Сельдерей
Куриный холодец
5 ч 30 минут
8 порций
Холодец из курицы- прекрасное блюдо, которое замечательно будет смотреться как на семейном обеде или ужине, так и на любом праздничном столе. Процесс приготовления не особо сложный, но длительный и лучше этим заняться с утра. Преимущество такого блюда в том, что его можно приготовить накануне торжества. Ещё одно преимущество холодца из курицы – это...
Ингредиенты:
Куриная голень, Морковь , Желатин
Холодец из говядины с овощами
10 ч
12 порций
Холодец из говядины относится к классическим блюдам русской кухни. Первый зафиксированный рецепт есть в книге 1816 года «Русская поварня» Василия Левшина. Холодец говяжий можно приготовить быстрее, чем свиной. Мясо в этом случае варят меньше. Однако приготовленный в домашних условиях из говяжьих ножек, не всегда застывает до нужной консистенции....
Ингредиенты:
Говяжья голень, Филе говядины, Морковь , Корень пастернака, Чеснок, Петрушка (зелень), Порошковый желатин, Горчица
Холодец в банках
10 ч
24 порции
Холодец — блюдо, которое часто встречается на праздничных застольях. И не зря: как закуска он может сделать утреннее похмелье не таким тяжелым. Дело в том, что в нем содержится аминокислота глицин, стимулирующая работу головного мозга. Приготовление — долгий процесс, но холодец в банках решает эту проблему. Такой способ приготовления блюда...
Ингредиенты:
Свиная голова, Хрен, Петрушка (зелень)
Холодец домашний
10 ч
20 порций
Домашний холодец готовили на Руси с незапамятных времен. Придумали рецепт кочевые народы, которые заметили, что наваристый бульон, застывая, превращается в аппетитную закуску. Приготовить классический холодец или студень, как его еще называют, в домашних условиях просто. Многие хозяйки не делают холодец, боясь испортить блюдо. И зря. Чтобы приготовить...
Ингредиенты:
Говядина на кости, Морковь , Сельдерей, Чеснок, Горчица, Хлеб ржаной
Холодец из шеи
4 ч 40 минут
10 порций
Холодец — частый гость на праздничном столе, но так было не всегда. В старину на Руси в царских и богатых домах его готовили только на следующий день после обильных застолий из остатков мяса. Сегодня существует множество различных рецептов, его готовят из разных видов мяса, но из куриных шеек стоит немного особняком. Холодец из шеи...
Ингредиенты:
Куриные шеи, Петрушка (зелень)
Холодец из филе индейки с говяжьим языком
10 ч
8 порций
Холодец из филе индейки с говяжьим языком — сытная мясная закуска, которая станет отличным украшением для праздничного стола. Для любителей острого ее можно подать с горчицей или хреном. Чтобы холодец получился вкусным и наваристым, выбирайте для него качественные продукты. Говяжий язык должен быть розоватого цвета, упругим и твердым. Хранить его в холодильнике можно не дольше пяти дней....
Ингредиенты:
Филе индейки, Говяжий Язык, Морковь , Горчица
Холодец в микроволновке
10 ч
3 порции
Холодец в микроволновке — это оригинальный способ приготовить традиционное блюдо, потратив на кухне всего 40 минут. Для этого рецепта придется учитывать мощность СВЧ-печи. Холодец нужно довести до кипения на полной мощности, а варить на средней. Средняя мощность — кнопка "Приготовление супов, риса", варите блюдо на этом режиме....
Ингредиенты:
Говядина на кости, Порошковый желатин, Морковь , Корень сельдерея, Горчица
Куриный холодец в мультиварке
6 ч 40 минут
8 порций
Холодец — яркий представитель русской кухни. Это блюдо готовят из мяса и наваристого бульона. Часто его подают на праздничный стол, а едят с хреном или горчицей. Готовят холодец зачастую из субпродуктов: говяжьих и свиных ног, ушей и т.д., добавляя при этом куски мяса. Мы рекомендуем использовать для этого блюда именно свинину. Из нее холодец будет более желеобразным и насыщенным....
Ингредиенты:
Курица, Свинина на кости, Морковь, Чеснок
Простой домашний холодец из свинины
9 ч 10 минут
10 порций
Холодец — яркий представитель русской кухни, который относится к закускам. Это блюдо готовят из мяса и наваристого бульона. Часто его подают на праздничный стол, а едят с хреном или горчицей. Готовят холодец зачастую из субпродуктов: говяжьих и свиных ног, ушей и т.д., добавляя при этом кусочки мяса. Мы рекомендуем использовать для этого блюда именно свинину....
Ингредиенты:
Свинина, Чеснок, Порошковый желатин, Свежая зелень для подачи
Холодец из курицы с горошком
7 ч
6 порций
В старину холодец традиционно готовили из свиной головы и ножек без добавления желатина, блюдо застывало благодаря желирующим свойствам костей, хрящей и связок. Холодец был богат витаминами и микроэлементами, получался питательным и высококалорийным. Сегодня этот полезный продукт доступен и тем, кто придерживается диетического питания, достаточно приготовить его из курицы....
Холодец с горчицей
2 ч
4 порции
На российских застольях подавать холодец принято с острыми соусами: хреном, аджикой или горчицей, которые должны находиться в небольшом блюдце или соуснице. Также перед подачей холодец можно украсить веточками укропа и петрушки, добавить отваренную морковь, зеленый горошек и яйцо, сваренное вкрутую, которое нужно порезать тонкими кружочками и просто положить на тарелку сверху....
Ингредиенты:
Куриное филе, Консервированный горошек, Морковь , Агар-агар, Горчичный порошок, Сахар, Уксус 9%