Холодец в микроволновке

⏱ 10 часов 🍽 3 порции 🔥 33.33 ккал на порцию

Автор: Мария Крупник · Холодец, В микроволновке

Холодец в микроволновке — это оригинальный способ приготовить традиционное блюдо, потратив на кухне всего 40 минут. Для этого рецепта придется учитывать мощность СВЧ-печи. Холодец нужно довести до кипения на полной мощности, а варить на средней. Средняя мощность — кнопка "Приготовление супов, риса", варите холодец на этом режиме.

Для холодца можно использовать любой вид мяса, потому что в этом рецепте есть желирующий агент — желатин. Например, можно взять индейку — она считается диетическим видом мяса, легко усваивается и содержит полезный для организма селен,. При этом по содежанию белка не уступает говядине.

Пошаговый рецепт с фото · 10 часов

Шаг 1

Для приготовления понадобятся: сковорода, глубокая миска, ножи, сито, форма.Промойте мясо, сельдерей и петрушку. Почистите лук и морковь. Мелко порежьте сельдерей, морковь, петрушку и лук.
Шаг 2

Приготовьте бульон. Выложите мясо в миску, залейте водой. Поставьте в микроволновку и доведите до кипения. Варите 25-30 минут на средней мощности — 500 Ватт. Подготовьте овощи для бульона. Обжарьте их в масле. Добавьте специи и обжаренные овощи в бульон. Варите все 2-3 минуты на полной мощности. Если мощность вашей СВЧ больше 1000 Ватт, время варки будет меньше, примерно 1-2 минуты.
Шаг 3

Подготовьте ингредиенты для холодца. Достаньте из бульона овощи и мясо. Мясо снимите с косточки и мелко порежьте. Остудите и процедите бульон. Добавьте к нему подготовленный желатин, доведите до кипения и варите 1-2 минуты на средней мощности.
Шаг 4

Соберите холодец. Выложите овощи и мясо в форму. Снова процедите бульон, выложите в форму, остудите и поставьте в холодильник на восемь часов.
Шаг 5

Подавайте с соусом на основе хрена или горчицы. Приятного аппетита!