Каши
Каша — жидкая, густоватая либо рассыпчатая пища, крупа вареная на воде или на молоке. В каждой национальной кухне любой страны есть своя каша, при этом она не обязательно должна быть сладкой и съедаться только в утреннее время.
На Пошагово.ру вы найдете множество рецептов, как приготовить кашу в домашних условиях просто, быстро и вкусно. Готовьте с удовольствием!
Блюд в подборке: 68 шт.
Пшенная каша с тыквой и сухофруктами
50 минут
4 порции
Пшенная тыквенная каша прекрасно подойдет на завтрак. Сочетание пшена и тыквы делает ее сытной, питательной и аппетитной. Золотистый цвет, нежная консистенция нравятся даже тем, кто не очень любит тыкву. Ну а для любителей этого овоща пшенная тыквенная каша станет любимым лакомством. Если хотите, чтобы цвет каши был более насыщенным, выбирайте красные, ярко-оранжевые сорта....
Манная каша на молоке без комочков
25 минут
1 порция
Манную кашу многие из нас помнят еще с детского сада или со школы. И обычно в наших воспоминаниях эта каша всегда была с комочками, которые резко убивали аппетит. У некоторых возможно эти комочки вообще навсегда убили любовь к манной каше. Может кто-то и не поверит, но манку можно приготовить без комочков....
Рисовая каша в мультиварке на молоке
1 ч
2 порции
Какой ребёнок не любит рисовую кашу? Или какой взрослый не любит рисовую кашу? Традиционный рецепт её приготовления подходит для всех. И обычно мы боимся, как бы хорошо проварить рис, как бы сварить так, чтобы он не пригорел. Мультиварка - это решение всех страхов!...
Гороховая каша
4 ч 20 минут
5 порций
Приготовить гороховую кашу так, чтобы окружающие просили добавки, совсем не сложно. В сочетании с мясной подливой такая каша станет особенно вкусной. Приготовить правильно горох не составит труда, если в точности следовать рецепту. Выбирайте крупу хорошего качества, такая приготовится в разы быстрее и прекрасно подойдет по консистенции....
Консервированный горошек, Свинина, Морковь, Томатная паста
Кукурузная каша
40 минут
2 порции
Кукурузная каша — любимое блюдо молдаван, румын, итальянцев. Известно множество рецептов приготовления. Это вкусный и очень полезный продукт. Кукурузная крупа малокалорийна и не содержит глютен. Особенностью продуктов из кукурузы также является устойчивость к термической обработке. Это значит, что после варки, сохраняются все витамины и микроэлементы...
Овсяная каша - овсянка на молоке с орехами и ягодами
30 минут
4 порции
Овсяная каша — одно из самых известных блюд русской кухни. В состав входит клетчатка, полезная для пищеварения. Она содержит в себе незаменимые витамины группы В, а молоко обогащает кальцием. Традиционно ее едят на завтрак. Дополнить можно ягодами, орехами, сухофруктами....
Пшеничная каша
30 минут
2 порции
Для каши из пшеницы крупа изготавливается, как правило, двух видов: «Полтавская» и «Артек». Последний наиболее популярен, поскольку зерно мелко дробят. Поэтому на приготовление уходит минимум времени. Огромный плюс каши еще и в том, что она крайне полезна: у нее низкий гликемический индекс, а также даже после термической обработки она не теряет такие важные и нужные микроэлементы и клетчатку....
Крупа пшеничная, Масло сливочное, Ягоды, Ягодный сироп, Фрукты
Ячневая каша
40 минут
3 порции
Каша с кукурузной и ячневой крупой довольно питательна, отлично подходит для тех, кто придерживается диетического питания. В ее состав входит множество важных для здоровья аминокислот, а также микроэлементов — кремния, калия и фосфора. Ячневая же крупа богата витаминами группы B, а также витаминами A и D. Помимо прочего, крупы содержат белок и клетчатку....
Тыквенная каша
50 минут
7 порций
Тыквенная каша с пшеном очень вкусная, легкая и сытная еда. В тыкве много сахара, пектина и каротина, есть витамины группы B, витамины A, C, E, K, T. Польза тыквы также связана с минералами, которыми она богата — в первую очередь, калием, кальцием, фосфор, железо. В то же время семена богаты жирами и белками. Пшено обладает липотропным действием, то есть препятствует отложению лишнего жира....
Вкусная перловка с изюмом
1 ч 5 минут
2 порции
Перловая каша на воде — самый доступный суперфуд. В этой крупе содержится большое количество важных витаминов, минералов и антиоксидантов, а также много клетчатки. Перловую крупу делают из дробленых, отшлифованных зерен ячменя, который входит в число древнейших злаков, возделываемых человеком. Известно, что перловая каша была одним из самых любимых блюд Петра I....
Крупа перловая, Масло сливочное, Изюм, Лимонная цедра
Перловая каша - правильная перловка на гарнир
50 минут
2 порции
Перловая каша готовится в духовке и получается очень вкусной. Для ее приготовления выбирайте только светлую перловую крупу без пятен. Это гарантия того, что срок годности еще не истек. Готовую кашу традиционно называют "перловка". Это слово происходит от древнерусского слова "перлы", что значит "жемчуга". В древние времена каша из перловки была популярна в Древнем Риме....
Каша Дружба на молоке в кастрюле
1 ч
4 порции
Какую кашу вы предпочитаете готовить на завтрак? Хорошим вариантом будет очень интересная по вкусу каша с красивым названием "Дружба". Её особенностью является то, что готовится она из двух круп, взятых в одинаковом количестве-рисовой и пшенной. Каша "Дружба" многим знакома еще с детства, так как была очень популярна во времена СССР, но сейчас...
Гречневая каша на воде
40 минут
8 порций
Гречневая каша легко усваиваемое и простое в приготовлении блюдо. О её пользе можно разговаривать вечно: множество витамин, поддерживающих человеческий организм, ускоряет заживление слизистой оболочки желудка, снижает риск развития злокачественных новообразований (это происходит за счет антиоксидантов)....
Геркулесовая каша
30 минут
2 порции
Геркулесовая каша помогает нормализовать давление и уровень холестерина. Есть желательно ее по утрам, натощак. Ученые Каддифского университета доказали, что у людей, которые регулярно едят кашу геркулес повышается настроение и здоровье....
Льняная каша с бананом и финиками
5 минут
1 порция
С появлением первого ребенка 5 лет назад я стала больше времени уделять вопросам здоровья и питания с точки зрения натуральности состава и простоты изготовления. Этот рецепт — маст-хэв для нашей семьи в вопросе не только взрослых, но и детских завтраков....
Банан, Семена льна, Финики
Амарантовая каша в сотейнике
45 минут
2 порции
Амарантовая крупа очень полезный продукт, который обязательно нужно вводить в рацион для поддержания здоровья. Есть мнение, что если употреблять каши из амарантовой муки ежедневно, то можно излечиться от некоторых болезней. А еще каша подойдет тем, кто соблюдает диету. Эту кашу можно подавать как сладкий завтрак, добавив к ней фрукты и ягоды, а можно делать гарниры ко вторым...
Амарантовая мука (крупчатка), Молоко кокосовое, Сахар, Кедровые орехи, Банан, Клубника, Мед
Суворовская каша
2 ч 30 минут
4 порции
Суворовская – это не обычная каша, которую готовят хозяйки у себя дома. Тут нельзя просто смешать крупу с молоком и отварить с сахаром. Готовится она из перловки, пшена и гороха. К слову сказать, они не просто варятся вместе! Заинтересовались? Скорее пробуйте готовить вместе с нами....
Молочная каша
30 минут
3 порции
Молочная кукурузная каша — отличный вариант завтрака или перекуса. Также эта каша понравится детям, так как она сварена на молоке и имеет сладкий вкус. Попробуйте сварить такую кашу по этому простому рецепту и насладитесь сливочным вкусом....
Каша из булгура с изюмом
20 минут
6 порций
Каша из булгура с сухофруктами и медом — идеальное начало правильного утра. Булгур — крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Она является основой многих блюд стран Ближнего Востока. Питательный злак прост в приготовлении и полезен для здоровья. В нем много витаминов и микроэлементов. Каша из булгура варится всего 20 минут....
Булгур, Масло сливочное, Лимон , Изюм, Сушеная вишня, Фисташки, Мед
Полтавская каша
20 минут
2 порции
Её название походит от крупы, которая считается полтавской. Она изготовлена из твёрдых сортов пшеницы, но при этом имеет средний помол. Продукт считается очень полезным для органов желудочно-кишечного тракта. Она способствует улучшению пищеварения, выводи шлаки из организма...
Крупа пшеничная “Полтавская”, Масло сливочное, Специи
Солдатская каша из гречки с тушенкой и луком
50 минут
5 порций
Легендарная солдатская гречневая каша с тушенкой! Вкусная, сытная и ароматная. Подойдет не только для семейных обедов и ужинов, это еще и отличное решение для вылазок на природу. Приготовление простое и быстрое....
Тушенка мясная (консервированная), Гречневая крупа, Морковь
Каша из полбы
1 ч 30 минут
4 порции
Полба - это один из видов злаков, который был популярным еще в прошлых столетиях. В настоящее время его используют в приготовлении значительно реже, а зря, ведь он очень полезен, кроме того, хорошо подходит для безглютенового диетического питания. Готовится быстро, не более 40 минут. Она подходит для варки супов, каш, плова, ее можно сочетать с мясом, овощами и грибами....
Говядина, Полба, Морковь, Болгарский перец, Чеснок, Масло сливочное, Смесь перцев, Кориандр молотый
Каша из киноа
3 ч 10 минут
6 порций
Советуем к вашему приготовлению кашу из киноа. Это вкусное и сытное блюдо, которое вы можете приготовить на завтра для своей семьи. Киноа является довольно новым и непривычным для многих продуктом, поэтому вы можете приготовить её по нашему рецепту. Каша из киноа с ягодами обязательно понравится вам и вашим близким. Готовится...
Киноа, Мёд, Масло сливочное, Имбирь молотый, Кардамон молотый, Молотая корица, Молотая гвоздика, Мускатный орех молотый, Молоко кокосовое, Ягоды, Яблочный уксус 6% натуральный
Разновидности каши:
Каши готовят:
- Крутыми;
- Жидкими, называют — кашица.
Крупяные:
- Гороховая
- Гречневая — распространённое блюдо русской, белорусской, украинской и польской кухонь.
- Манная каша — каша из манки.
- Гурьевская — манная каша на молоке и сливках с добавлением варенья, мёда, орехов, сухофруктов, цукатов и пряностей.
- Овсянка — каша, приготавливаемая из овсяных хлопьев. Популярна в Великобритании.
- Перловка — из перловой.
- Ячневая — каша из ячневой, ячменной мелкодроблёной крупы.
- Пшеничная — из пшеничной.
- Пшённая — каша из пшена, плодов культурных видов проса.
- Рисовая.
Мучные:
- Мамалыга и Полента — густая каша из кукурузной муки.
- Толокняная — каша из толокна.
- Саламата — каша из заваренной кипятком поджаренной пшеничной муки.
- Кула́га — каша из заваренной кипятком ржаной муки и солода с добавлением ягод калины.
- Кулеш — густой суп из крупы и овощей.
- Загуста — старокарельское и вепсское повседневное блюдо. Также было распространено на остальной части Северо-Запада России и в Белоруссии. Варится из ржаной, ячменной или овсяной муки. Методом заваривания из ржаной муки готовили завариху, которую на Севере России любили есть с салом.
Как приготовить кашу: советы и рецепты кулинаров
Несмотря на множество вариантов приготовления с использованием разных добавок, существует всего 2 способа, как варить крупу. Она может быть рассыпчатой для употребления в качестве гарнира и жидкой. Самые популярные домашние рецепты каши на молоке. Вкус нам знакомый с детства. Очень вкусная кашица с добавлением изюма, орехов, сухофруктов, ванили или корицы.
Для того чтобы все получилось, важно знать, что готовится все в чугунной посуде или мультиварке. Крупа станет рассыпчатой, если предварительно обжарить ее на сковороде. Прежде, чем засыпать ее в емкость с жидкостью нужно посолить именно воду или молоко. Самая лучшая она получится, если соблюдать пропорции 2:1 (2 стакана жидкости). Для снижения калорийности готовится на воде. Так же такое кушанье подается в виде гарнира к мясу и птице. Каши способны утолить голод и зарядить энергией на целый день. Поэтому готовьте их регулярно и наслаждайтесь неповторимым вкусом и полезными свойствами.