Великий пост - рецепты
Блюд в подборке: 309 шт.
Жареная картошка с грибами и луком
35 минут
2 порции
Жареная картошка с луком и грибами – сытное самостоятельное блюдо. Дополнить его можно только свежим салатом или разносолом. А в остальном, даже без дополнительных угощений оно подходит для полноценного обеда или ужина. Готовится такая картошечка быстро и просто. Но чтобы это получилось идеально, нужно знать некоторые нюансы, которые будут раскрыты в этом рецепте....
Совсем скоро наступит период сбора урожая кабачков. Поэтому стоит заготовить такой вкусный и доступный овощ впрок - закуска на зиму. Тогда зимой можно будет полакомиться ароматной кабачковой икоркой. Она получается не хуже магазинной, а даже лучше. Ведь в ней нет различных консервантов вредных добавок. Главное, выбрать правильные плоды. Тогда блюдо будет восхитительным....
Папоротник с грибами
4 порции
Папоротники знаменуют первое появление весны. Это одно из моих любимых растений, которое напоминает мне о детстве. Этот рецепт - ода тем волшебным лесным воспоминаниям. Знаете ли вы, что их можно есть? И многие колючки, мхи и лесные растения, о которых мы слишком мало знаем... Свежие ростки содержат еще больше...
Паста с томатным соусом
30 минут
4 порции
Паста с томатным соусом является отличным горячим блюдом на обед. Готовится очень быстро и что самое главное — не нужны дорогие ингредиенты. Обязательно попробуйте её приготовить и берите рецепт себе на заметку!...
Ингредиенты:
Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Масло оливковое, Помидоры консервированные, Прованские травы, Спагетти, Базилик
Сырники из тофу на рисовой муке
25 минут
3 порции
...
Ингредиенты:
Тофу классический, Бананы, Лимонный сок, Сахар, Рисовая мука, Ванильный сахар, Изюм кишмиш
Постные котлетки из соевого мяса
50 минут
2 порции
Постные котлетки из соевого мяса готовятся без добавления яиц. Соя очень богата растительными белками, поэтому ее используют в качестве заменителя мяса. И такие котлетки можно в пост. Этот простой рецепт станет незаменим на Вашей кухне!...
Ингредиенты:
Соевое мясо, Мука гороховая, Соевый соус, Паприка, Специя сухой чеснок, Куркума, Зелень
Простой фалафель
1 ч
5 порций
Фалафель простой - это чудесное блюдо, которое уходит своими корнями ещё во времена египетских фараонов. Традиционно фалафель жарится во фритюре, но современные тенденции здорового питания привели к тому, что фалафель можно приготовить без единого грамма жира или масла! В древние времена этим блюдом заменяли приёмы пищи во время Великого поста. Предлагаю...
Овощное рагу с цветной капустой
30 минут
4 порции
Всем здравствуйте. Сегодня мы будем готовим замечательный рецепт овощного рагу с цветной капустой. Такое рагу очень полезно для пищеварительного тракта, особенно для желудка и кишечника. Блюдо очень легко переваривается, для его приготовления не требуется особых кулинарных навыков. Кабачок в рагу очень хорошо помогает с запорами и гастритом....
Ингредиенты:
Капуста цветная, Кабачки, Болгарский перец, Помидоры, Чеснок, Прованские травы, Паприка, Петрушка (зелень), Масло растительное
Вегетарианский плов
1 ч 20 минут
10 порций
Вегетарианский (или постный) плов – это альтернативный вариант классического рецепта. Он адаптирован под тех, кто по каким-то причинам отказался от мяса. И этот рецепт поможет приготовить вкусное и сытное блюдо. Набор продуктов для него достаточно доступен и позволит создать необходимый баланс вкуса....
Ингредиенты:
Рис, Морковь, Лук репчатый, Нут, Айва, Чеснок, Специя зира, Барбарис, Масло растительное
Свежие овощи с чесночным соусом
10 минут
4 порции
Летом в качестве легкого блюда хорошо подойдет нарезка из свежих овощей. Такая закуска настоящий кладезь витаминов и минералов. Несложный в приготовлении чесночный соус сделает такой перекус еще питательнее и вкуснее. Чесночная заправка подходит ко многим блюдам, отлично с ним сочетается картофель в любом виде....
Ингредиенты:
Чеснок, Лимонный сок, Овощи, Масло растительное
Зеленая чечевица с овощами
1 ч
4 порции
Чечевица - уникальный продукт. Она содержит клетчатку, железо, идеально подходит для диетического меню. Отлично сочетается с овощами, из таких ингредиентов получаются вкусные, сытные и полезные блюда. Считается, что для готовки удобнее использовать зеленую чечевицу, она лучше сохраняет форму и в готовом виде выглядит аппетитно. Специи придают блюду пикантность и насыщенный вкус....
Веганское карри с картофелем, капустой и кокосовым молоком
40 минут
4 порции
Это веганское карри с большой любовью войдет в список ваших любимых блюд! Подойдет как и для тех, кто придерживается поста; так и для тех, кто решил исключить из своего рациона продукты животного происхождения....
Ингредиенты:
Красный лук, Имбирь, Чеснок, Нут, Масло оливковое, Куркума, Паприка, Молотый кориандр, Специя зира, Молоко кокосовое, Овощной бульон, Капуста белокочанная, Лимон
Тушеная пекинская капуста
30 минут
2 порции
Не многие решаются пустить пекинскую капусту на что-то еще, кроме салатов. И зря! Она так же, как и белокочанная, легко тушится и запекается. Тушеная пекинская капуста получается сочной, а приготовленная на сливочном масле еще и с нежным вкусом. Пряные специи придают аромат капусте, а морковь делает блюдо ярче. Советую добавить это полезное и питательное блюдо в ваше повседневное меню....
Ингредиенты:
Капуста пекинская, Морковь, Лук шалот, Паприка, Масло сливочное
Грибной суп с перловкой
40 минут
6 порций
Грибной суп с перловкой готовится из доступных ингредиентов, поэтому его можно назвать бюджетным. Приготовить такой суп легко, а получается он густым, сытным и полезным. Изобретательные гурманы приправляют суп бальзамическим уксусом, соевым соусом, добавляют шпинат и зелень. Так они меняют привычный вкус советского блюда, на более "современный"...
Ингредиенты:
Шампиньоны, Лук репчатый, Картофель, Морковь, Крупа перловая, Розмарин, Масло оливковое, Мука пшеничная I сорта
Карамелизированные апельсины
2 ч 15 минут
1 порция
Сегодня мы поделимся с вами рецептом карамелизированных апельсинов. Плюсом этого рецепта является то, что его можно взять с собой на работу, учебу или даже в поход. Карамелизированные апельсины хранятся долго. Можно приготовить сразу много и часто ходить в магазин не придется. Также этот десерт подойдет для большой компании или просмотра фильма так...
Ингредиенты:
Апельсин, Сахар, Кипяченая вода
Кускус с овощами
20 минут
2 порции
Наверное, многие слышали, но мало кто пробовал, такую крупу как кускус. Несмотря на небольшую популярность, ее все чаще можно встретить в меню ресторанов и кафе. Эта мелкозернистая крупа готовится очень быстро и в блюдах получается рассыпчатой, она может служить отличным гарниром или же подаваться как самостоятельное блюдо. Кускус отлично сочетается как с мясом, так и с овощами....
Ингредиенты:
Кус-кус, Лук репчатый, Морковь, Масло оливковое, Болгарский перец, Кабачки, Масло сливочное, Прованские травы, Смесь перцев, Паприка, Чеснок
Гречневая каша с пассерованным луком
30 минут
3 порции
Таким незамысловатым блюдом можно разнообразить вегетарианское меню или использовать его в качестве гарнира к мясу. Готовится гречка с луком быстро, ингредиентов тратится минимум, при этом получается вкусный и полезный гарнир. Это блюдо - палочка-выручалочка для любой хозяюшки....
Ингредиенты:
Гречневая крупа, Лук репчатый, Масло растительное
Чечевичный суп с томатами
1 ч
7 порций
Вкуснейший чечевичный суп с томатами приготовить очень просто, а ингредиенты можно найти в любом супермаркете! Этим блюдом можно накормить всю семью, ведь процесс приготовления не займёт у вас много времени. Кроме того, чечевица обладает множеством полезных свойств, и содержит большое количество белка, поэтому нашим рецептом могут воспользоваться веганы и вегетарианцы....
Минестроне
1 ч 30 минут
4 порции
Главные ингредиенты итальянского блюда минестроне - овощи. Готовить его удобно в конце лета или осенью, в сезон овощей. Допускается менять состав овощей, например, зимой добавить свеклу мангольд, замороженные и консервированные овощи. В Италии любят готовить минестроне на мясном бульоне. Овощной минестроне получается легким и богатым на витамины. Обязательно...
Ингредиенты:
Горошек зеленый, Брокколи, Макароны, Орегано сушеный, Масло оливковое, Петрушка (зелень), Базилик, Красные помидоры черри, Капуста белокочанная, Тыква, Фасоль белая консервированная, Морковь, Картофель, Чеснок, Лук порей, Лук репчатый, Сельдерей, Кабачки
Тиан или рататуй
35 минут
4 порции
Классический рататуй в приготовлении очень прост: красиво нарезанные свежие овощи выкладываются на противень с соусом и запекаются до нужной вам консистенции. Французы нарезают овощи для рататуя брусочками, в русском варианте ингредиенты нарезают ровными кружочками. Таким же блюдо представлено и в знаменитом мультике. Если вам нравятся овощи сильно...
Ингредиенты:
Красный лук, Помидоры, Цукини, Баклажаны, Болгарский перец, Чеснок, Томаты тертые, Сухой тимьян, Орегано сушеный, Сахар