Изумрудное варенье из крыжовника
Изумрудное варенье из крыжовника
Изумрудное варенье из крыжовника - фото готового блюда
Оцените рецепт
Для такого варенья берутся зеленые (недозрелые) ягоды крыжовника. Изумрудное оно называется именно поэтому, цвет получается полупрозрачный, по вкусу ягодно-сахарное, медовое. Готовится варенье в два приема, это нужно для того, чтобы не переварить его. Украшением служат вишневые листья из отвара, их помещают в варенье перед концом варки и раскладывают вместе по банкам.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Вишневые листья заливаем 5 стаканами воды, ставим на огонь, варим 15 минут. Листья вынимаем, всыпаем сахар и варим сироп в течение 10 минут. -
Ягоды очищаем от плодоножек, каждую прокалываем в нескольких местах зубочисткой. -
Горячим сиропом заливаем ягоды, аккуратно, чтобы кожица не полопалась. Оставляем на 6 часов настояться. -
Затем ставим на огонь и варим 15 минут. Оставляем настояться еще 6 часов. Снова варим, добавляем вишневые листья. Горячее варенье раскладываем по стерилизованным банкам.
Изумрудное варенье из крыжовника - это консервированное сладкое блюдо, приготовленное из крыжовника - ярких кислых ягод, обладающих зеленоватым оттенком. Блюдо получило свое название из-за яркого зеленого цвета, который очень напоминает оттенок изумруда.
История этого блюда связана с популярностью крыжовника в различных странах. Крыжовник был известен еще в Древней Греции и Риме, где его ягоды использовались в различных кулинарных блюдах. Позже он распространился и в других странах Европы, в том числе в России, где стал популярным среди местных жителей.
Изумрудное варенье из крыжовника имеет множество пользы для организма. Крыжовник обладает высоким содержанием витамина С, который не только укрепляет иммунную систему, но и повышает энергию организма. Варенье также богато антиоксидантами, которые помогают бороться с различными заболеваниями и замедляют старение.
Но, как и все сладости, изумрудное варенье из крыжовника имеет свои вредные стороны. Оно содержит большое количество сахара, поэтому людям с сахарным диабетом или проблемами с поджелудочной железой следует употреблять его в умеренных количествах.
Существует определенная норма потребления варенья из крыжовника, которая составляет около 1-2 столовых ложек в день. Это поможет избежать переедания и сохранить пользу для организма.
Изумрудное варенье из крыжовника хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Оно может использоваться как начинка для пирогов и пирожков, а также добавляться в йогурты, творог или оладьи для придания им особенного вкуса. Оно также может подаваться в качестве десерта с кремом или мороженым.
Срок хранения варенья из крыжовника составляет около года, если хранить его в прохладном и темном месте. Открытую банку следует хранить в холодильнике и потреблять в течение нескольких недель, чтобы избежать порчи продукта.
Изумрудное варенье из крыжовника относится к русской и европейской кухне. В России оно часто используется в самоварных чаепитиях и традиционных русских десертах.
Секреты и тонкости приготовления варенья из крыжовника заключаются в использовании свежих и спелых ягод, а также в правильной обработке и консервировании продукта. Ягоды необходимо хорошо промыть и удалить все поврежденные или несъедобные экземпляры. Затем ягоды следует сварить с сахаром до получения консистенции варенья, после чего его можно закатать по стерилизованным банкам.
История этого блюда связана с популярностью крыжовника в различных странах. Крыжовник был известен еще в Древней Греции и Риме, где его ягоды использовались в различных кулинарных блюдах. Позже он распространился и в других странах Европы, в том числе в России, где стал популярным среди местных жителей.
Изумрудное варенье из крыжовника имеет множество пользы для организма. Крыжовник обладает высоким содержанием витамина С, который не только укрепляет иммунную систему, но и повышает энергию организма. Варенье также богато антиоксидантами, которые помогают бороться с различными заболеваниями и замедляют старение.
Но, как и все сладости, изумрудное варенье из крыжовника имеет свои вредные стороны. Оно содержит большое количество сахара, поэтому людям с сахарным диабетом или проблемами с поджелудочной железой следует употреблять его в умеренных количествах.
Существует определенная норма потребления варенья из крыжовника, которая составляет около 1-2 столовых ложек в день. Это поможет избежать переедания и сохранить пользу для организма.
Изумрудное варенье из крыжовника хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Оно может использоваться как начинка для пирогов и пирожков, а также добавляться в йогурты, творог или оладьи для придания им особенного вкуса. Оно также может подаваться в качестве десерта с кремом или мороженым.
Срок хранения варенья из крыжовника составляет около года, если хранить его в прохладном и темном месте. Открытую банку следует хранить в холодильнике и потреблять в течение нескольких недель, чтобы избежать порчи продукта.
Изумрудное варенье из крыжовника относится к русской и европейской кухне. В России оно часто используется в самоварных чаепитиях и традиционных русских десертах.
Секреты и тонкости приготовления варенья из крыжовника заключаются в использовании свежих и спелых ягод, а также в правильной обработке и консервировании продукта. Ягоды необходимо хорошо промыть и удалить все поврежденные или несъедобные экземпляры. Затем ягоды следует сварить с сахаром до получения консистенции варенья, после чего его можно закатать по стерилизованным банкам.